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明品生活网:年货从“舌尖”转向“指尖” 专家:不会影响年味

放大字体  缩小字体   来源:新闻晚报  作者:秋痕  版权声明,必须查看=>点击进入




腊肉、腌鸡的柜台前围着上海阿姨,左翻翻右看看,选上两只;美国杏仁糖、爱尔兰白咖啡也很受青睐,看清产地和成分就来上两三盒,记者在今年的年货市场兜兜转转,发现了不少新气象。 “舌尖上的年货”从鸡鸭鱼肉拓展到进口食品,讲究一份生活的品质。电子产品、黄金饰品、奢侈品也来凑热闹,“指间上的年货”更增添一份时尚气息。 
  不论年货怎样变迁,年味儿总在。
  “爱尝鲜的”买“洋货”中国年货多了进口选择
  “马来西亚的芒果干、白咖啡,韩国的果汁饮料、巧克力饼干,日本的白巧克力,德国的啤酒,还有香港的小熊饼干……”在一家美资企业工作的白领小罗,尽管是个男生,但买起年货来毫不手软,早在半个月前,他就“奉母命”在网上买了不少进口食品,招待来拜年的亲朋好友。 “瓜子、花生、糖果这些‘老三样’没什么新意,大家也吃腻了。买了进口食品以后就发现选择面扩大了不少,中国年也有了些‘洋味道’。 ”
  昨天下午,记者在南京路第一食品商店内看到,店内国际食品区域内人头攒头,正在进行“买二送一”促销的马来西亚盒装咖啡、进口坚果等食品也吸引了不少市民。
  第一食品商店有关负责人告诉记者,近年来,市民在选购进口食品时越发理性,他们不再像以前一样只是选购糖果、饼干、巧克力三大类产品,反而更多地挑选进口坚果、杏仁粉、果酱等健康食品。此外,几年前,由于进口食品品种少,不少市民在选择时,只是一味挑选贵的产品,但现在,市民在选购进口食品时不仅会看价格,同样还会挑产地。以往进口食品的消费群主要是年轻人,现在,越来越多的中老年人也会选择进口食品送人。
  “新上海人”思乡在沪过年爱买老家土特产
  有爱“洋”的,自然也有爱“土”的。
  来自成都的老徐在上海生活工作了多年,但还是最爱家乡的香辣味。今年不回家过年的他从超市和网上淘了不少正宗四川特产。 “在超市里买了麻辣火锅的底料,还有辣椒酱、牛肉酱、郫县豆瓣酱,在网上买了麻辣兔丁、烟熏腊肉、泡椒凤爪、红心猕猴桃和张飞牛肉。 ”尽管不太会喝酒,但他还是选了一瓶川酒——水井坊,等朋友们上门聚会时咪上两口。
  老上海人喜欢的腊制品,也是过年不可少的味道,但相比过去的家家自制,如今还是购买为主。记者从老字号万有全处获悉,最受欢迎的金华火腿、腊鸡腊鸭、风鸡风鹅、香肠、酱肉等产品销量不错,尽管团购客户有所减少,但零售却依旧排着长队。 “我们的腊制品全部采用传统工艺,不使用任何食品添加剂,是老上海的味道。 ”
  去年纪录片《舌尖上的中国》火了一时,也带动了今年年货市场上的民间传统小吃的回归。记者从淘宝网获得的数据显示,今年年货的热销品中,像“糍粑”“酥饼”“绿豆糕”等传统糕点强势回归,位居热销榜单第四。最近7天,共有26.5万人购买过传统糕点,成交额高达1992万元,相比去年增长1.2倍。
  “80后”爱时尚新颖电子消费品也成抢手年货
  “80后”白领小刘就职于某大型房地产公司技术部门,受去年下半年楼市回暖影响,小刘一下子领到五万元年终奖,欣喜之余,他立刻入手了一台3688元的iPad犒自己,小刘表示:“以前过年都是买吃的为主,很少会买电子产品,但现在可选择的数码产品多了,手里也有点闲钱,那就买一台iPad好好奖励下自己。 ”
  记者在一家知名家电电商平台看到,自本月初开始,网站已推出“年货大集惠”等推广活动。
  上海苏宁相关负责人向记者介绍,“最近这两周3C产品、生活电器等电子消费品的销售额同比增长了80%,一些明星产品甚至出现供不应求的局面,比如供货偏少的苹果mini,往往货到两三个小时就卖完了,而三星Note II系列也出现了阶段性缺货。 ”该负责人透露,六七年前,春节消费市场仍是大家电的天下,3C产品的结构比重不超过30%,而现在,3C产品所占的比例已经达到50%。
  “精明的”爱保值限量版金条供不应求
  相较十年前,黄金饰品的品种和设计出现了更为纷繁复杂的变化,“买金保值”观念也愈发深入人心,再加上市民生活水平的提高,元旦到春节前便顺理成章地成为黄金消费的旺季。
  昨天下午,记者走访了南京路多家黄金饰品店,发现相较铂金、银饰品等,黄金柜台的人气明显更足。在南京东路一家周生生专柜内,记者看到,蛇年金牌和摆件被摆在了显眼位置,销售人员向记者介绍,10克、20克、50克、100克的蛇年金牌从去年年底开始销量便一路攀升。而在南京东路一家老凤祥店内,记者看到,金条柜台内,老凤祥165周年的小克数吉庆金条已经断货,只剩两款大克数金条。在另一家老凤祥门店内,销售人员拿着一沓发票告诉记者:“原本一两月份就是旺季,刚刚还有个客人一下子买了10根50克的投资金条。 ”
  中国黄金有关人士告诉记者,近年来,越来越多老百姓意识到黄金的保值功能,过年前黄金的销量也是逐年走高。亚一金店方面也透露,相较几年前,年底购买黄金的消费群也在悄然变化,“以前可能中老年人买得多,现在许多年轻人也来买金,保佑辟邪。 ”
  “白领”爱奢侈品年底买名牌包犒赏自己
  “一直想买个Coach包,等着发完年终奖好好挑一个呢。”事业单位白领小马刚工作一年不到,看着周围同事常背着名牌包袋出入,她也早想买个奢侈品包袋犒劳自己。
  全球时尚正品百货走秀网相关负责人告诉记者:“奢侈品在中国的消费群的确在增加,从走秀网的销售数据中可以很明显地观察到新年期间的购买量增幅很大。排除网站本身增长因素,另外一个特点是,此前大家对于奢侈品的选购仍然停留在要有大Logo款式阶段,而今消费者不再追求大Logo,反而会挑选一些适合自己的品牌和款式。特别是一些尚未大幅进入中国市场的海外品牌,通过部分正品电子商务平台已经培养了一批忠实顾客。 ”
  专家说法
  年货变迁不会影响年味
  “以前是农业文明为基础,现在是信息文明的时代,年货自然有所变迁。”华东师范大学社会发展学院民俗学研究所教授仲富兰认为,年货的更新换代并不会增减年味,准备年货的过程就能体会到过年的愉悦。
  “过去到了腊月二十五,要磨豆腐、糊窗花,写上一些春联,但是如今城市里谁还会磨豆腐?窗花和春联到了一梯两户的楼房里,也不及过去受重视,过年的形式会比从前有些淡化。 ”但他认为,社会在变化,物质条件在改善,习俗也要与时俱进。
  “开开心心和家人团聚,享受人生,就是过年的意义,而不是物质上的东西。”不要为了年味儿而追逐过去,在超市里采购年货的乐趣,不会少于过去自制年货的快乐。
  记者 张钰芸 滕芙勤





 
 


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