今年的“中华老字号博览会”，作为上海购物节重要活动，21日将拉开大幕，今年博览会主题为“传承创新，精益求精”，来自上海、北京、天津、广东、福建等10多个省市202家企业，展销食品餐饮、轻工百货、纺服鞋帽、珠宝首饰、工美文化、医药保健等诸多百年老店和经典品牌。
老字号产品历史悠久、涵盖面广，集聚深厚的文化底蕴，是一种宝贵的精神财富，不可多得的文化瑰宝，不少“老字号”本身，就是非物质文化遗产项目的载体，或者承担传承的功用，博览会不仅仅是展示销售推介，更重要的还在于传承创新和发展，在推动城市产业转型，提升产品内涵和品质中，焕发老字号的现代生机和活力，展现百年老店经典品牌的时代魅力和市场吸引力。
传统的老字号产品，历来是市民喜爱的衣食住行必需品，尤其在博览会老字号产品中的非遗产品，包括培罗蒙、老凤祥、杏花楼、功德林、冠生园、朵云轩，最近网上热捧的沪产明光牌被单等老品牌产品，成为市民追忆过去美好回忆，展示沪上传统手工技艺，吸引市民踊跃参观购买的一道亮丽文化景观，博览会还能当面听取市民意见，推进“非遗”产品的保护传承，激发各种老字号产品的创新智慧，彰显民族产品的创新力度。
老字号是国人心中永远的记忆，以前说起老字号，总离不开传承二字，实际上随着时代进步和市场发展，特别是外来商品的冲击，人们消费需求的转变，“老字号”商品越来越呼唤“变脸”和转型的挑战，现在越来越多的老字号，拥有了亮丽的外形、时尚的包装，更重要的还有一颗“年轻的心”，在电子商务的冲击下，许多老字号开出网上商场，坚守老字号的品质保证和售后承诺，实施老字号的“新市场定位法”，所以老字号的“DNA传承法”，不论市场怎么发展，老手艺不忘，积淀内涵不丢，即使在新市场中，老字号的“DNA”依旧没有变，深厚的文化内涵，悠久的历史，在产品的特色介绍和具体使用当中，无时不刻的渗透显著出来，特别在在博览会现场制作表演中，可以展示自身独特的魅力，能更多的留住老顾客，招来新面孔，带来新商机，赢得新发展。
我国《非物质文化遗产法》明确：“国家鼓励和支持非物质文化遗产资源的特殊优势，在有效保护的基础上，合理利用非物质文化遗产代表性项目开发具有地方、民族特色和市场潜力的文化产品和文化服务”。上海举办中华老字号博览会，就是在非遗保护理念下，更好彰显老字号的现代活力，把充分挖掘老字号的内涵和创新利用紧密结合起来，何况今年博览会还第一次邀请部分境外品牌参展，包括奥地利的水晶饰品、土耳其的土特坚果、韩国的泥浆面膜等，老字号产品在博览会现场和外来品牌PK ,所以博览会的展示也是一种挑战，一种竞争，老字号发展不能“酒香不怕巷子深”，也要勤于吆喝，奋力开拓，追求创新。
老字号是历史遗存的宝贵财富，蕴含丰富的人文资源，千万要珍惜尊重，实践已经证明，一些成功的老字号，近年来加大宣传力度，不满足停留在中老年的记忆和消费当中，注重市场开发和提升文化内涵，根据消费者需要，组织多种形式的产品，多个样式的新颖包装，不断提出新产品，开发系列产品，研制全新产品，所以现在老客人越来越多，年轻人使用了解之后，回头客也越来越多，老字号的招牌又亮了起来。
抓住博览会的大好机会，中华老字号也要与时俱进，根据市场风云变幻、消费者不断的需求喜好，及时调整产品包装和营销服务，借助电子商务力量，吸引新的消费群体，推出更多更好的创意产品，彰显内在的文化含量和历史人文元素，高扬文化的旗帜，采用现代化的推介方法，才能“久而弥坚”，长久的去赢得市场，永葆青春活力，永存市场魅力。（王洪）
