核心提示：适宜年龄3-6岁功效开胃健脾厚肠主料大米50g糯米30g猪瘦肉150g胡萝卜50g水发香菇4朵上海青1棵辅料姜三块盐一勺胡椒粉一勺料酒一茶匙生粉一勺麻油一勺制作步骤1.将糯米、大米泡入清水中，十五分钟，姜切丝，胡萝卜切丁，水发香菇切粒，上海青切碎。2.猪瘦肉切丝，加少许盐，淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，再加少许生粉，搅拌片刻，腌制十分钟。3.锅中倒入小半锅清水，下入糯米、大米，大火烧开，转小火煮二十分钟。4.加入少量的食用油，放入姜
原题:杂蔬瘦肉粥
词频:生粉,香菇,胡椒粉,拌匀,糯米,口感,胡萝卜,五分钟,上海,料酒,麻油,肉丝,猪瘦肉,水发,姜丝,茶匙,主料,二十 - 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 开胃健脾厚肠
- 主料 大米50g糯米30g猪瘦肉150g胡萝卜50g水发香菇4朵上海青1棵
- 辅料 姜三块盐一勺胡椒粉一勺料酒一茶匙生粉一勺麻油一勺
- 制作步骤
1.将糯米、大米泡入清水中，十五分钟，姜切丝，胡萝卜切丁，水发香菇切粒，上海青切碎。
2.猪瘦肉切丝，加少许盐，淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，再加少许生粉，搅拌片刻，腌制十分钟。
3.锅中倒入小半锅清水，下入糯米、大米，大火烧开，转小火煮二十分钟。
4.加入少量的食用油，放入姜丝、香菇粒、胡萝卜粒，拌匀，煮五分钟，再入猪瘦肉，继续煮五分钟。
5.最后放两勺盐，加入上海青，撒少许胡椒粉提鲜，淋入几滴麻油，拌匀，稍煮片刻，就可以盛出享用了。
- 小贴士 1、鲜香菇用开水煮上2分钟，可除去一些异味，使粥品口感更香醇。2、肉丝加少许淀粉拌均匀，在焯烫一下，最后再放入粥中煮，这样肉丝口感滑嫩不发柴。3、青菜最后再放，煮至2-3分钟即可，时间长了营养流失。4、煮粥可稍加一些油，这样煮至的粥，粥香滑口感好。
