核心提示：适宜年龄3-6岁功效解腻消食主料普通面粉250g辅料酵母3g细砂糖20g清水130g制作步骤1.将面粉倒入容器内，加入细砂糖和酵母。2.加入清水拌成絮状。3.再和成光滑的面团。4.盖上温布放温暖处发酵。5.发酵至两倍大。6.揉面板上撒上干粉，放上面团再揉至光滑。7.然后擀成片状。8.撒上点干粉。9.再卷起来。10.然后用刀切成馒头坯。11.锅内放清水，再放上馒头坯醒发20分钟。12.醒发完后，开大火蒸15分钟后关火，不打开盖焖3分钟即可
原题:小馒头
词频:馒头,关中,面团,干粉,酵母,面粉,汉族,光滑,絮状,馍馍,造字,消食,主料,读音,山西,成片,陕西 - 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 解腻消食
- 主料 普通面粉250g
- 辅料 酵母3g细砂糖20g清水130g
- 制作步骤
1.将面粉倒入容器内，加入细砂糖和酵母。
2.加入清水拌成絮状。
3.再和成光滑的面团。
4.盖上温布放温暖处发酵。
5.发酵至两倍大。
6.揉面板上撒上干粉，放上面团再揉至光滑。
7.然后擀成片状。
8.撒上点干粉。
9.再卷起来。
10.然后用刀切成馒头坯。
11.锅内放清水，再放上馒头坯醒发20分钟。
12.醒发完后，开大火蒸15分钟后关火，不打开盖焖3分钟即可。
- 小贴士 馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
