核心提示：主料鸡腿块600g牛蒡1/4条辅料盐巴适量米酒少许水1000ml醋/3ml制作步骤1.牛蒡稍微清洗后，以刀背去除牛蒡皮，不用全部清除得很干净。2.将切好的牛蒡后放入醋水中(1000ml的水中加3ml的白醋即可)~防止氧化。3.剩余的牛蒡以锡箔纸包着放在阴凉处即可。4.将鸡肉先汆烫好后稍微再用清水冲洗杂质。5.煮一锅水1000ml，水滚后放入鸡肉以及牛蒡炖煮约1小时。(炖煮期间将浮出水面的杂质适量捞起)6.上桌前调味盐巴，淋上适量米酒即可
原题:牛蒡炖鸡汤 滋补元气的养生汤
词频:牛蒡,炖煮,盐巴,米酒,适量,鸡腿,鸡肉,杂质,即可,水中,稍微,刀背,白醋,主料,得很,阴凉,滋补,再用,元气,冲洗 - 主料 鸡腿块600g牛蒡1/4条
- 辅料 盐巴适量米酒少许水1000ml醋/3ml
- 制作步骤
1.牛蒡稍微清洗后，以刀背去除牛蒡皮，不用全部清除得很干净。
2.将切好的牛蒡后放入醋水中(1000ml的水中加3ml的白醋即可)~防止氧化。
3.剩余的牛蒡以锡箔纸包着放在阴凉处即可。
4.将鸡肉先汆烫好后稍微再用清水冲洗杂质。
5.煮一锅水1000ml，水滚后放入鸡肉以及牛蒡炖煮约1小时。(炖煮期间将浮出水面的杂质适量捞起)
6.上桌前调味盐巴，淋上适量米酒即可。
