核心提示：主料梅花肉丝225g沙拉笋2个榨菜150g葱2支蒜4瓣辅料酱油1/2匙糖1/2匙绍兴酒1/2匙太白粉1/2匙酱油适量糖适量胡椒粉适量绍兴酒2t香油少许制作步骤1.榨菜切丝,泡入水中去除咸味后,再挤干水份备用。2.梅花肉丝加入二分之一匙酱油、糖、绍兴酒以及太白粉搅拌均匀，,笋切丝,葱切段,蒜切片。3.锅中入油,加入梅花肉丝炒。4.炒至肉丝熟,就可先盛出备用。5.锅中再加点油,爆香蒜片。6.加入葱白炒香。7.加入榨菜丝、笋丝及酒一起拌炒,可
原题:榨菜炒肉丝 简单易学的下饭利器
词频:绍兴酒,肉丝,榨菜,酱油,适量,胡椒粉,咸味,梅花,香油,再加,备用,锅中,酌量,葱白,葱绿,主料,利器,搅拌 - 主料 梅花肉丝225g沙拉笋2个榨菜150g葱2支蒜4瓣
- 辅料 酱油1/2匙糖1/2匙绍兴酒1/2匙太白粉1/2匙酱油适量糖适量胡椒粉适量绍兴酒2t香油少许
- 制作步骤
1.榨菜切丝,泡入水中去除咸味后,再挤干水份备用。
2.梅花肉丝加入二分之一匙酱油、糖、绍兴酒以及太白粉搅拌均匀，,笋切丝,葱切段,蒜切片。
3.锅中入油,加入梅花肉丝炒。
4.炒至肉丝熟,就可先盛出备用。
5.锅中再加点油,爆香蒜片。
6.加入葱白炒香。
7.加入榨菜丝、笋丝及酒一起拌炒,可酌量加1-2T的水来炒,让榨菜的咸味释放出来。
8.加入肉丝拌炒,试一下味道,如不够咸,再加点酱油,如果够咸就不用加。
9.起锅前加入葱绿、胡椒粉及香油稍拌,即可起锅。
