核心提示：主料海瓜子1斤姜丝15g蒜头6瓣辣椒2个青葱2根九层塔大把橄榄油适量辅料蚝油1大匙味淋1大匙乌醋2大匙米酒2大匙芝麻香油1小匙黑胡椒粉1小匙制作步骤1.炒锅里倒入适量的橄榄油。2.再加入拍碎的蒜头。依序加入姜丝。3.炒辛香料时不需先热锅，以中小火来拌炒，更能让油和蒜头、姜丝炒出香气。先加入一半的辣椒，喜欢辣的话这时候就可以全放入一起拌炒。4.倒入已事先吐过沙的海瓜子。拌炒均匀，让海瓜子均匀受热。5.炒得差不多时，倒入蚝油1大匙。加入味霖
原题:辣炒海瓜子的做法图解 简单下饭的海鲜小炒
词频:姜丝,倒入,瓜子,蒜头,均匀,蚝油,米酒,香油,橄榄油,适量,芝麻,香气,辣椒,九层,主料,受热,青葱,黑胡椒粉 - 主料 海瓜子1斤姜丝15g蒜头6瓣辣椒2个青葱2根九层塔大把橄榄油适量
- 辅料 蚝油1大匙味淋1大匙乌醋2大匙米酒2大匙芝麻香油1小匙黑胡椒粉1小匙
- 制作步骤
1.炒锅里倒入适量的橄榄油。
2.再加入拍碎的蒜头。依序加入姜丝。
3.炒辛香料时不需先热锅，以中小火来拌炒，更能让油和蒜头、姜丝炒出香气。先加入一半的辣椒，喜欢辣的话这时候就可以全放入一起拌炒。
4.倒入已事先吐过沙的海瓜子。拌炒均匀，让海瓜子均匀受热。
5.炒得差不多时，倒入蚝油1大匙。加入味霖1大匙，可去腥提鲜。乌醋2大匙可增添香气。
6.在锅边呛入米酒2大匙。拌炒均匀，让酱汁与海瓜子融合。 
7.将全部的材料拌炒均匀。倒入黑胡椒粉做提味。少许的芝麻香油。
8.最后加入九层塔，拌炒一下即完成。
