核心提示：主料猪肉排600克芋头600克蒜头2大颗辅料酱油1小匙黑白胡椒1小匙糖1小匙米酒1大匙盐适量制作步骤1.蒜头不要剥皮~不要剥皮~不要剥皮~(很重要所以说三次)拨开清洗干净就好。2.肉排汆烫去血水备用。3.水滚后放入蒜头跟汆烫好的肉排,再次滚起转小火煮40分钟(水可以多一点,汤超好喝der)。4.加入芋头跟调味料(米酒先别加入)芋头别切太小块,汤很容易变混浊。5.再次滚起转小火煮20分钟至芋头熟透。6.最后加入米酒,即可起锅。7.汤里充满
原题:芋头炖排骨 初冬吃芋正当时
词频:芋头,肉排,蒜头,米酒,剥皮,会有,调味料,胡椒,炖煮,黑白,再次,正当时,主料,血水,熟透,初冬,混浊 - 主料 猪肉排600克芋头600克蒜头2大颗
- 辅料 酱油1小匙黑白胡椒1小匙糖1小匙米酒1大匙盐适量
- 制作步骤
1.蒜头不要剥皮~不要剥皮~不要剥皮~(很重要所以说三次)拨开清洗干净就好。
2.肉排汆烫去血水备用。
3.水滚后放入蒜头跟汆烫好的肉排,再次滚起转小火煮40分钟(水可以多一点,汤超好喝der)。
4.加入芋头跟调味料(米酒先别加入)芋头别切太小块,汤很容易变混浊。
5.再次滚起转小火煮20分钟至芋头熟透。
6.最后加入米酒,即可起锅。
7.汤里充满着浓浓的芋头香。肉排跟芋头都软嫩到用筷子夹就散了。
- 小贴士 1、芋头的皮别削太薄，不然会有一层皮吃起来口感不好2、黑白胡椒各有不同的香味,二种都很好喝，炖煮的过程有浮沫要捞除才不会有臭味
