当前位置: 首页 » 婴童架构 » 婴儿食谱 » 正文

明品生活网:宝宝手指饼干的做法_装进-拌匀-蛋黄-面粉-



核心提示:主料鸡蛋2颗白砂糖20g低筋面粉50g制作步骤1.备料完成将蛋白蛋黄分离!(装蛋白的容器内不能沾到蛋黄及水)2.蛋黄打至颜色变淡。3.蛋白使用干净的容器打发。4.蛋白打出泡泡后,开始分次加入细砂糖!(分三次)打至硬性发泡(蛋白尾巴呈现尖尖倒三角形)5.把刚刚打好的蛋黄液加入蛋白霜里,轻轻拌匀。6.再加入过筛后的面粉(分两次),切半方式轻柔快速拌匀至没有颗粒!7.装进塑胶袋,底部剪开~8.将面粉煳挤至铺有烘焙纸的烤盘!(会膨胀,要留空隙)

原题:宝宝手指饼干的做法
词频:蛋黄,蛋白,装进,拌匀,面粉,角形,备料,塑胶袋,留空,焦糖,主料,饼干,烘焙,预热,尖尖,烤箱,再加,打好,轻柔


主料 鸡蛋2颗白砂糖20g低筋面粉50g
制作步骤 1.备料完成将蛋白蛋黄分离! (装蛋白的容器内不能沾到蛋黄及水)2.蛋黄打至颜色变淡。3.蛋白使用干净的容器打发。4.蛋白打出泡泡后,开始分次加入细砂糖! (分三次) 打至硬性发泡(蛋白尾巴呈现尖尖倒三角形)5.把刚刚打好的蛋黄液加入蛋白霜里,轻轻拌匀。6.再加入过筛后的面粉(分两次),切半方式轻柔快速拌匀至没有颗粒!7.装进塑胶袋,底部剪开~8.将面粉煳挤至铺有烘焙纸的烤盘! (会膨胀,要留空隙) 放入预热190度的烤箱, 上下火烤约10~15分钟!9.烤至焦糖色即可出炉! 冷却后的饼干密封保存。





 
 


@1999-2020 六维空间网 新国学™ 明品生活™ >  六维空间网 新国学网 版权所有