核心提示：主料虾仁300g毛豆150g鸡蛋3颗辅料太白粉5ml蒜头3颗盐适量香油适量白胡椒粉适量制作步骤1.毛豆仁洗净，也可以先川烫去除硬壳，虾仁用盐胡椒粉稍微抓腌，备用。2.蛋液，加50mL冷开水，盐胡椒调味，加一匙太白粉，调匀。3.爆香蒜头，拌炒一下，加半碗水，中火煮软后调味。4.放入虾仁，盖锅，约2-3分鐘变色，虾仁翻面。5.倒入蛋液，先慢慢让蛋熟，再均匀翻炒，火太大蛋容易变硬。6.慢慢翻炒，蛋熟就可起锅了。
原题:毛豆滑蛋鲜虾仁 高蛋白补钙食谱
词频:虾仁,蒜头,毛豆,适量,调味,硬壳,调匀,主料,胡椒粉,慢慢,香油,胡椒,倒入,洗净,备用,食谱,去除 - 主料 虾仁300g毛豆150g鸡蛋3颗
- 辅料 太白粉5ml蒜头3颗盐适量香油适量白胡椒粉适量
- 制作步骤
1.毛豆仁洗净，也可以先川烫去除硬壳，虾仁用盐胡椒粉稍微抓腌，备用 。
2.蛋液，加50mL冷开水，盐胡椒调味，加一匙太白粉，调匀。
3.爆香蒜头，拌炒一下，加半碗水，中火煮软后调味。
4.放入虾仁，盖锅，约2-3分鐘变色，虾仁翻面。
5.倒入蛋液，先慢慢让蛋熟，再均匀翻炒，火太大蛋容易变硬。
6.慢慢翻炒，蛋熟就可起锅了。
