核心提示：适宜年龄备孕主料螃蟹一碗辅料姜片10g葱一下把蒜瓣一颗辣椒20g制作步骤1.所有的材料2.螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉4.抖去多余的淀粉，放一旁备用5.锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型6.把炸好螃蟹捞出沥油7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿9.接着放入适量盐和料酒炒均10.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱
原题:炒螃蟹的做法
词频:螃蟹,蟹壳,淀粉,蒜瓣,锅里,定型,辣椒,肉汁,葱白,蟹肉,步骤,成块,刷洗,姜片,主料,料酒,葱花,只需,备用,拿去 - 适宜年龄
- 备孕
- 主料 螃蟹一碗
- 辅料 姜片10g葱一下把蒜瓣一颗辣椒20g
- 制作步骤
1.所有的材料
2.螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩
3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉
4.抖去多余的淀粉，放一旁备用
5.锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型
6.把炸好螃蟹捞出沥油
7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香
8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿
9.接着放入适量盐和料酒炒均
10.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可
- 小贴士 1、螃蟹粘淀粉是为让蟹肉在炸的时候防止将表面炸糊且肉汁流失过多2、炸螃蟹的时候不要炸过头，过一下油让螃蟹定型3、最后一个步骤只需加少量水，不可多加
