明品生活网:螃蟹粥的做法大全_冬菜-蟹壳-姜丝-香菜-

螃蟹粥的做法之一

原料：排骨、螃蟹、大米、盐、鸡精

做法：

1、先下点排骨熬汤，用排骨汤熬粥;

2、等粥九成熟的时候放螃蟹，姜丝，煮至螃蟹变红。再依据个人口味放入调味料即可。

螃蟹粥的做法之二

原料：螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各适量

做法：

1、用高压锅先把粥煮好。ps：当高气压一上来时，就马上熄火。

2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。

3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。

4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用。

5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮。

6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。

7、最后将葱粒、香菜放进锅里后，搅动几下就可以熄火了。

螃蟹粥的做法之三

原料：大米150g 、大闸蟹300g、食盐适量、姜适量

做法：

1.去掉蟹脐，从脐可以看出公母蟹

2.把这壳子打开搞掉蟹腮，蟹心

3.去掉蟹壳里的蟹胃，

4.将蟹做个分解

5.用电饭煲煮一锅粥

6.粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮，放一些姜片去腥，

7.螃蟹煮好出锅前加少许少许的盐

螃蟹粥的做法之四

原料：螃蟹250g、肉150g、 大米50g、 姜适量、葱适量、油适量、盐适量

做法：

1.先煮一锅白粥;

2.姜切丝，螃蟹砍成小块;

3.葱切碎，肉剁碎;

4.先把姜与螃蟹倒在锅中煮出味;

5.再倒下肉碎一起煮;

6.煮好后，加放葱花、油盐调味即可出锅。

螃蟹粥的做法之五

原料：赤蟹350g、草鱼头150g

做法：

1、将蟹剁去两只大钳子，用牙刷把蟹身里外刷干净。

2、掰开蟹壳去蟹肚蟹腮

3、蟹壳去四边的外壳后对切两半，钳子用刀拍开，蟹肉均匀剁成块。

4、草鱼头半只剁大块，用少许的姜丝和盐略腌一下

5、虾去壳去沙线，里脊肉切薄片，香葱切碎，锅里下适量的清水，把鱼头带姜丝和蟹肉全部一起下锅。

6、煮至开锅后捞出浮沫，煮至蟹肉熟透后下米饭。

7、开锅后下剥好的虾仁，加入少许的猪油，最后下里脊肉。

8、调入适量的盐、味精、最后关火下香葱。