核心提示：适宜年龄备孕主料糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g糖粉50g色拉油20ml牛奶150g辅料红豆沙300g熟糯米粉300g制作步骤1.取适量糯米粉入锅炒熟，用做手粉之用，炒至略微发黄即可，2.将油与牛奶倒入碗中，加入糖粉，3.搅拌均匀，4.称量三种粉料，5.倒入碗中，6.搅拌至无颗粒状，静置30分钟，7.入蒸锅，蒸20分钟，8.将蒸熟的面糊，搅拌至光滑发亮，放至稍凉，就是冰皮了，9.豆沙馅搓成20克/个的小球，10.将冰皮分成30克/个的
原题:冰皮月饼做法
词频:豆沙,颗粒状,搅拌,倒入,月饼,糯米粉,碗中,面糊,牛奶,即可,收口,蒸锅,色拉油,称量,主料,按压,增减,三种 - 适宜年龄
- 备孕
- 主料 糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g糖粉50g色拉油20ml牛奶150g
- 辅料 红豆沙300g熟糯米粉300g
- 制作步骤
1.取适量糯米粉入锅炒熟，用做手粉之用，炒至略微发黄即可，
2.将油与牛奶倒入碗中，加入糖粉，
3.搅拌均匀，
4.称量三种粉料，
5.倒入碗中，
6.搅拌至无颗粒状，静置30分钟，
7.入蒸锅，蒸20分钟，
8.将蒸熟的面糊，搅拌至光滑发亮，放至稍凉，就是冰皮了，
9.豆沙馅搓成20克/个的小球，
10.将冰皮分成30克/个的小球，
11.在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，
12.放上一个豆沙球，用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，
13.直到把豆沙全部包裹住，收口，
14.将包好的冰皮月饼球，在糕粉中滚一圈，
15.然后把冰皮月饼球团放进模具，按压成型即可。
- 小贴士 糖量可根据个人口味增减，馅料也可以换成其他的馅料。
