核心提示:菜系及功效:精品主食心调养食谱Nb5|口味:咸鲜味 工艺:煎油煎蛋面的制作材料:主料:小麦富强粉500克辅料:鸡蛋100克,青蒜5克调料:猪油(炼制)40克,酱油15克,料酒10克,味精3克,胡椒粉2克,盐5克,白砂糖5克教您油煎蛋面怎么做,如何做油煎蛋面1.青蒜切碎;Nb5|2.高汤烧混倒入碗内,下猪油10克,酱油、味精、青蒜末,兑成鲜汤;Nb5|3.面粉调成面团,擀切成面条;Nb5|4.下沸水锅煮熟后捞入放有鲜汤的碗中;N
原题:油煎蛋面
词频:青蒜,猪油,酱油,胡椒粉,油煎,鸡蛋,味精,面条,绍酒,碗中,兔肉,鲜味,面团,主料,料酒,炒锅,相克,炼制菜系及功效:精品主食 心调养食谱 Nb5 |
口味:咸鲜味 工艺:煎
油煎蛋面的制作材料:
主料:小麦富强粉500克
辅料:鸡蛋100克,青蒜5克
调料:猪油(炼制)40克,酱油15克,料酒10克,味精3克,胡椒粉2克,盐5克,白砂糖5克
教您油煎蛋面怎么做,如何做油煎蛋面
1. 青蒜切碎;Nb5 |
2. 高汤烧混倒入碗内,下猪油10克,酱油、味精、青蒜末,兑成鲜汤;Nb5 |
3. 面粉调成面团,擀切成面条;Nb5 |
4. 下沸水锅煮熟后捞入放有鲜汤的碗中;Nb5 |
5. 鸡蛋逐个磕入小碗中,炒锅放猪油烧热,入鸡蛋油煎,待煎成金黄色;Nb5 |
6. 放入绍酒、酱油、白糖,加少量高汤烧热;Nb5 |
7. 见蛋黄凝固时出锅,覆盖在面条上,撒上胡椒粉即可。
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油煎蛋面的制作要诀:
为使本品口感更好需高汤适量,如果没有高汤可用清水代替。
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小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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