核心提示：适宜年龄备孕主料面粉100g辅料花生油30g红豆沙300g糖10g麦芽糖5g鸡蛋10g苏打1ml制作步骤1.糖、麦芽糖、花生油、苏打混合搅拌，面粉做成粉墙状，分别倒入混合液，2.加鸡蛋和蒸熟的南瓜适量，南瓜最好炒一下水分，3.和成南瓜面团松弛60分钟，4.松弛完成的面团分成面皮20克一个，馅料30克一个，面皮压扁包入馅料，5.整圆形，按扁，6.牙签在面团压成均匀痕迹，7.再用牙签按压成南瓜形状，8.用裱花嘴在南瓜的中心压一下9.做好的南
原题:南瓜豆沙月饼
词频:南瓜,面团,麦芽糖,面皮,花生油,牙签,水分,苏打,松弛,混合液,面粉,豆沙,鸡蛋,月饼,粉墙,主料,按压,金灿灿,烘烤,倒入 - 适宜年龄
- 备孕
- 主料 面粉100g
- 辅料 花生油30g红豆沙300g糖10g麦芽糖5g鸡蛋10g苏打1ml
- 制作步骤
1.糖、麦芽糖、花生油、苏打混合搅拌，面粉做成粉墙状，分别倒入混合液，
2.加鸡蛋和蒸熟的南瓜适量，南瓜最好炒一下水分，
3.和成南瓜面团松弛60分钟，
4.松弛完成的面团分成面皮20克一个，馅料30克一个，面皮压扁包入馅料，
5.整圆形，按扁，
6.牙签在面团压成均匀痕迹，
7.再用牙签按压成南瓜形状，
8.用裱花嘴在南瓜的中心压一下
9.做好的南瓜月饼，
10.放烤盘上面，170度烘烤5分钟让饼皮先定型，刷上蛋液，再续烤到15分钟左右，
11.烤好的成品，金灿灿的。
- 小贴士 蒸熟的南瓜最好炒一下水分，这样比较好操作，要不水分太大，面团太软
