核心提示:工艺:隔水炖口味:原本味食用:早餐|中餐|晚餐主料:乌骨鸡600克辅料:党参30克当归20克调料:大葱10克姜5克盐3克料酒10克烹饪方法1.将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏,洗净,入沸水中焯一下捞出。2.当归、党参洗净。生姜洗净,去皮切片。葱洗净切段。3.将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒,同放入蒸碗内,隔水炖1-2小时即成。健康提示此炖菜具有滋补肝肾,补益脾肺,补血生津的作用。适用于肝肾不足之带下、白浊、血虚之月经不调,脾肺气
原题:归参炖乌骨鸡
词频:乌鸡,党参,乌骨鸡,洗净,料酒,生姜,含量,氨基酸,炖菜,维生素,肝肾,血虚,烟酸,滋补品,气虚,补益,精盐,球蛋白,主料,生津工艺:隔水炖
口味:原本味
食用:早餐|中餐|晚餐
主料:乌骨鸡600克
辅料:党参30克 当归20克
调料:大葱10克 姜5克 盐3克 料酒10克
烹饪方法
1. 将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏,洗净,入沸水中焯一下捞出。
2.当归、党参洗净。生姜洗净,去皮切片。葱洗净切段。
3. 将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒,同放入蒸碗内,隔水炖1-2小时即成。
健康提示
此炖菜具有滋补肝肾,补益脾肺,补血生津的作用。适用于肝肾不足之带下、白浊、血虚之月经不调,脾肺气虚之消瘦及气阴两伤等。
食谱营养
乌骨鸡:乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
食物相克
党参:不宜与藜芦同用。