核心提示：菜系及功效：沪菜甜品/点心气血双补食谱3HZ|口味：甜味 工艺：蒸玫瑰赤豆糕的制作材料：主料：糯米粉600克,粳米400克,赤小豆200克调料：猪油（板油）150克,玫瑰花10克,红曲3克,白砂糖400克玫瑰赤豆糕的特色：色彩鲜艳，松香肥甜，入口韧糯。教您玫瑰赤豆糕怎么做，如何做玫瑰赤豆糕1.将赤豆去杂物，淘洗干净后放入锅中，加清水煮熟，沥去水分。3HZ|2.将糯米粉，粳米粉，白糖，红曲粉倒在缸里拌和，取出300克备用。将清水
原题:玫瑰赤豆糕
词频:赤豆,粳米,米粉,赤小豆,拌和,倒入,用手,玫瑰,倒在,备用,玫瑰花,苍耳,玉色,干净,几个,炒米,淘洗,板油,一只菜系及功效：沪菜 甜品/点心 气血双补食谱 3HZ |
口味：甜味 工艺：蒸
玫瑰赤豆糕的制作材料：
主料：糯米粉600克,粳米400克,赤小豆200克
调料：猪油（板油）150克,玫瑰花10克,红曲3克,白砂糖400克
玫瑰赤豆糕的特色：
色彩鲜艳，松香肥甜，入口韧糯。
教您玫瑰赤豆糕怎么做，如何做玫瑰赤豆糕
1.将赤豆去杂物，淘洗干净后放入锅中，加清水煮熟，沥去水分。 3HZ |
2.将糯米粉，粳米粉，白糖，红曲粉倒在缸里拌和，取出300克备用。将清水300克倒入米粉缸内，边倒边搅拌至米粉不干不湿时，用细网筛边筛边用手搓擦，制成粗细均匀的细粉粒，再把熟赤豆倒入拌和。 3HZ |
3.取蒸桶一只，将拌匀的米粉倒入桶内，放在沸水锅上蒸至粉呈玉色，八九成熟，将备用的300克米粉拌入猪板油粒后，放入蒸桶内，再蒸15分钟左右，至粉熟离火，倒在干净的台板上，用手揿平，擀薄，撒上玫瑰花，最后用刀切成约2.5厘米厚，8厘米长的长方块20块即成。
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小帖士-食物相克：
粳米：唐
•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清
•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
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