核心提示：姜汁鸡肉粥的做法准备食材：带骨鸡腿肉250克姜约30克洋葱(中型)半颗干香菇5朵葱适量米1杯高丽菜(中型)1/6颗鸡蛋1颗盐或鸡汤块适量黑胡椒粉适量水适量1、将所有食材洗淨备用，鸡肉先用热水烫一下，香菇用水泡软2、先把姜切碎，如果能够磨成姜泥的话更好3、洋葱逆纹切，甜分较容易煮出来。香菇切片，香菇水留著备用4、万用锅切至大火，锅中放入少许油，不放也可以。锅热后将鸡肉放入锅中，鸡皮朝下5、鸡肉煎到鸡油跑出来，差不多煎到下图这样子6、放入洋
原题:儿童营养餐之姜汁鸡肉粥
词频:香菇,洋葱,鸡肉,适量,鸡汤,姜汁,再加,备用,调味,鸡腿,锅中,即可,姜末,胡椒粉,打散,一颗
姜汁鸡肉粥的做法
准备食材：
带骨鸡腿肉 250克
姜约30克
洋葱(中型) 半颗
干香菇5朵
葱适量
米1杯
高丽菜(中型) 1/6颗
鸡蛋1颗
盐或鸡汤块适量
黑胡椒粉适量
水 适量
1、将所有食材洗淨备用，鸡肉先用热水烫一下，香菇用水泡软
2、先把姜切碎，如果能够磨成姜泥的话更好
3、洋葱逆纹切，甜分较容易煮出来。香菇切片，香菇水留著备用
4、万用锅切至大火，锅中放入少许油，不放也可以。锅热后将鸡肉放入锅中，鸡皮朝下
5、鸡肉煎到鸡油跑出来，差不多煎到下图这样子
6、放入洋葱翻炒，洋葱炒至黄色半透明状
7、洋葱炒软后，放入姜末拌炒一下到能够闻到姜的味道
8、放入高丽菜、香菇，高丽菜稍微炒软
9、到入香菇水(约两杯水的水量)、米、水三杯，加入盐或鸡汤块调味。盖上盖子，水滚后转中小火煮30分钟。如果用鸡汤块的话，加入半块约5克即可
10、过程中不用去搅拌它，等煮的差不多之后，可以视状况再加入一些水，此时也可再加入盐、胡椒粉进行调味。饭的软烂程度可以视个人需求增减煮的时间
11、最后加一颗蛋打散，并加入葱末即可熄火出锅
