核心提示：菜系及功效：家常菜谱便秘食谱清热去火食谱防癌抗癌食谱KBv|口味：椒麻味 工艺：酱爆酱爆鸭丁的制作材料：主料：鸭肉150克辅料：鸡蛋清15克调料：色拉油50克,淀粉(玉米)20克,甜面酱40克,料酒5克,白砂糖30克,糖色2克,盐5克教您酱爆鸭丁怎么做，如何做酱爆鸭丁1.将鸭肉切成丁，用盐把鸭子拌匀，再加蛋清，干淀粉浆好；KBv|2.炒勺上火，放入油，待油温后，鸭丁下入滑开，见鸭丁变色时倒入漏勺里；KBv|3.勺内留少许油，下
原题:酱爆鸭丁
词频:鸭肉,料酒,食谱,炒勺,甜面酱,漏勺,淀粉,鸡蛋清,肉丁,糖精,色拉油,兔肉,蛋清,主料,相克,拌匀,香油,用手,菜系菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 KBv |
口味：椒麻味 工艺：酱爆
酱爆鸭丁的制作材料：
主料：鸭肉150克
辅料：鸡蛋清15克
调料：色拉油50克,淀粉(玉米)20克,甜面酱40克,料酒5克,白砂糖30克,糖色2克,盐5克
教您酱爆鸭丁怎么做，如何做酱爆鸭丁
1. 将鸭肉切成丁，用盐把鸭子拌匀，再加蛋清，干淀粉浆好；KBv |
2. 炒勺上火，放入油，待油温后，鸭丁下入滑开，见鸭丁变色时倒入漏勺里；KBv |
3. 勺内留少许油，下面酱、料酒，炒出香味；KBv |
4. 加白糖、盐、味精、糖色，用手勺搅匀，再将肉丁下入翻炒；KBv |
5. 使汁裹在鸭丁上，滴入少许香油出勺装盘即成。 KBv |
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小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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