核心提示:菜系及功效:私家菜活血化瘀食谱补虚养身食谱营养不良食谱cSH|口味:咸鲜味 工艺:扒虾籽扒菇参的制作材料:主料:海参(水浸)250克,香菇(鲜)120克辅料:虾籽75克,金华火腿50克,冬笋50克调料:大葱2克,姜1克,黄酒50克,白砂糖15克,白酱油15克,味精1克,胡椒粉1克,猪油(炼制)50克,鸡油50克,淀粉(豌豆)40克虾籽扒菇参的特色:质嫩爽滑,醇香味鲜。教您虾籽扒菇参怎么做,如何做虾籽扒菇参1.虾籽用清水洗净,盛
原题:虾籽扒菇参
词频:海参,冬笋,胡椒粉,相克,食谱,香菇,水浸,姜末,勾芡,活血化瘀,鲜味,主料,养身,炒锅,猪油,炼制,沸水,醇香菜系及功效:私家菜 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 cSH |
口味:咸鲜味 工艺:扒
虾籽扒菇参的制作材料:
主料:海参(水浸)250克,香菇(鲜)120克
辅料:虾籽75克,金华火腿50克,冬笋50克
调料:大葱2克,姜1克,黄酒50克,白砂糖15克,白酱油15克,味精1克,胡椒粉1克,猪油(炼制)50克,鸡油50克,淀粉(豌豆)40克
虾籽扒菇参的特色:
质嫩爽滑,醇香味鲜。
教您虾籽扒菇参怎么做,如何做虾籽扒菇参
1.虾籽用清水洗净,盛入碗内,上笼蒸10分钟取出。水发海参切成3厘米长、1厘米宽的块,放沸水锅中略氽,捞出,控去水。熟冬笋(煮熟)切成大小与海参相似的片。
2.炒锅坐火上,放入熟猪油烧热,下姜末(切末)、葱末(切末)炸香,放入海参、香菇,冬笋 翻炒5分钟,将锅移旺火上,烧至汤汁浓时,用湿淀粉75克(40克加水)勾芡,淋入熟鸡油,出锅装盆,撒上胡椒粉,熟火腿(切末)末即成。
cSH |
小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
cSH |