核心提示：菜系及功效：江西菜感冒食谱便秘食谱健脾开胃食谱2PJ|口味：芥末味 工艺：拌凉拌粉丝的制作材料：主料：粉丝100克调料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小葱2克凉拌粉丝的特色：此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。教您凉拌粉丝怎么做，如何做凉拌粉丝1.将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮；2PJ|2.煮3～5分钟捞
原题:凉拌粉丝
词频:芥末,凉拌,粉丝,调匀,花椒,蒜泥,姜汁,食谱,沸水,香油,味精,酱油,银丝,洗净,调味料,筲箕,感冒,辣椒油,根须菜系及功效：江西菜 感冒食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 2PJ |
口味：芥末味 工艺：拌
凉拌粉丝的制作材料：
主料：粉丝100克
调料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小葱2克
凉拌粉丝的特色：
此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。
教您凉拌粉丝怎么做，如何做凉拌粉丝
1. 将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮；2PJ |
2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；2PJ |
3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；2PJ |
4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；2PJ |
5. 小葱去根须，洗净，切成丝；2PJ |
6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；2PJ |
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；2PJ |
8. 调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。
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凉拌粉丝的制作要诀：
1. 此菜食之前，可入冰箱冷冻一下；
2. 芥末汁具有特殊辣味，冲鼻。
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小帖士-健康提示：
此菜对感冒引起的鼻塞有一定疗效。2PJ |
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