核心提示：菜系及功效：心调养食谱癫痫食谱失眠食谱心悸食谱神经衰弱食谱pAT|口味：咸鲜味 工艺：油爆爆心片的制作材料：主料：猪心300克pAT|辅料：鸡蛋清40克,玉兰片50克,香菇（鲜）50克pAT|调料：大葱15克,大蒜（白皮）15克,姜15克,猪油（炼制）75克,淀粉(豌豆)25克,味精2克,盐3克爆心片的特色：汁白菜脆，清爽利口。教您爆心片怎么做，如何做爆心片1.将葱、蒜、姜末放在碗内，用盐、味精、鲜汤兑成汁。pAT|2.猪心一
原题:爆心片
词频:玉兰片,食谱,豌豆,香菇,几下,味精,淀粉,捞出,利口,留底,姜末,鲜味,蛋清,主料,猪油,炼制,薄片,癫痫,调养
菜系及功效：心调养食谱 癫痫食谱 失眠食谱 心悸食谱 神经衰弱食谱 pAT |
口味：咸鲜味 工艺：油爆
爆心片的制作材料：
主料：猪心300克pAT |
辅料：鸡蛋清40克,玉兰片50克,香菇（鲜）50克pAT |
调料：大葱15克,大蒜（白皮）15克,姜15克,猪油（炼制）75克,淀粉(豌豆)25克,味精2克,盐3克爆心片的特色：
汁白菜脆，清爽利口。 教您爆心片怎么做，如何做爆心片
1.将葱、蒜、姜末放在碗内，用盐、味精、鲜汤兑成汁。pAT |
2.猪心一切两半，去净外边的白油筋，片成3厘米长、2厘米宽的薄片，放凉水碗内，洗净捞出控干，放碗内加入蛋清、淀粉、盐少许抓匀。香菇、玉兰片均切片，同豌豆放在一起。 pAT |
3.锅放旺火上，加入熟猪油，油烧七成热时，下入浆好的猪心，用勺拨散，见心片发亮时捞出，滗去余油。pAT |
4.原锅留底油，将香菇片、玉兰片、豌豆下锅，放入兑好的汁，炒几下，再将心片下锅，汁沸时，勾少量芡，翻几下，盛盘即成。
