核心提示：菜系及功效：私家菜脾调养食谱补虚养身食谱营养不良食谱贫血食谱vvg|口味：咸鲜味 工艺：清蒸奶油蒸鳊鱼的制作材料：主料：武昌鱼750克辅料：牛奶250克调料：大葱15克,姜5克,盐10克,猪油（炼制）5克,植物油110克,黄酒15克,味精5克,淀粉(豌豆)20克,胡椒粉0克vvg|教您奶油蒸鳊鱼怎么做，如何做奶油蒸鳊鱼1.将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外，放在垫有生葱的碟上，加上姜片，淋上猪油，放入笼内蒸熟；vvg|2.取出，倾去
原题:奶油蒸鳊鱼
词频:奶油,食谱,精盐,胡椒粉,猪油,鳊鱼,绍酒,味精,淀粉,烧锅,武昌鱼,湿淀粉,姜片,调匀,鲜味,主料,养身,炼制,清蒸菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 vvg |
口味：咸鲜味 工艺：清蒸
奶油蒸鳊鱼的制作材料：
主料：武昌鱼750克
辅料：牛奶250克
调料：大葱15克,姜5克,盐10克,猪油（炼制）5克,植物油110克,黄酒15克,味精5克,淀粉(豌豆)20克,胡椒粉0克
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教您奶油蒸鳊鱼怎么做，如何做奶油蒸鳊鱼
1. 将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外，放在垫有生葱的碟上，加上姜片，淋上猪油，放入笼内蒸熟；vvg |
2. 取出，倾去原汁，弃掉姜葱；vvg |
3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约40克；vvg |
4. 烧锅放油100克，待油烧至6成热，溅在鱼上；vvg |
5. 利用锅中余油，溅入绍酒，注入上汤150毫升，用精盐5克、味精、加入鲜奶；vvg |
6. 待微滚，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和匀，淋在鱼上便成。vvg |
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奶油蒸鳊鱼的制作要诀：
鲂鱼又称鳊鱼。
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