核心提示：菜系及功效：清真菜肾调养食谱理气调理食谱滋阴食谱UzX|口味：咸鲜味 工艺：炒炒芙蓉干贝的制作材料：主料：干贝40克,鸡胸脯肉250克辅料：鸡蛋清250克,牛奶25克调料：料酒10克,味精5克,淀粉(玉米)25克,鸡油100克,姜汁10克,大葱15克,姜10克,八角5克,盐5克教您炒芙蓉干贝怎么做，如何做炒芙蓉干贝1.将干贝洗净，放入碗内；UzX|2.干贝内加入料酒、鸡汤、大料、葱段，姜片上锅蒸至酥烂；UzX|3.取出择去硬筋
原题:炒芙蓉干贝
词频:干贝,芙蓉,料酒,倒入,精盐,姜汁,鸡汤,食谱,鸡蛋清,味精,上火,淀粉,牛奶,炒勺,即可,鸡胸,糖精,理气,兔肉菜系及功效：清真菜 肾调养食谱 理气调理食谱 滋阴食谱 UzX |
口味：咸鲜味 工艺：炒
炒芙蓉干贝的制作材料：
主料：干贝40克,鸡胸脯肉250克
辅料：鸡蛋清250克,牛奶25克
调料：料酒10克,味精5克,淀粉(玉米)25克,鸡油100克,姜汁10克,大葱15克,姜10克,八角5克,盐5克
教您炒芙蓉干贝怎么做，如何做炒芙蓉干贝
1. 将干贝洗净，放入碗内；UzX |
2. 干贝内加入料酒、鸡汤、大料、葱段，姜片上锅蒸至酥烂；UzX |
3. 取出择去硬筋，撕成丝；UzX |
4. 鸡里脊去筋砸成细茸；UzX |
5. 鸡茸内加入牛奶、精盐?开，再加入淀粉、鸡蛋清，搅成糊状；UzX |
6. 炒勺上火，倒入鸡油烧热，将鸡茸倒入晃动；UzX |
7. 使其浮于油面成片状，叫芙蓉片，即可倒出沥油；UzX |
8. 坐勺上火，倒入鸡汤，加入料酒、精盐、姜汁，放入干贝丝、芙蓉片；UzX |
9. 加入味精，淋入水淀粉勾成薄芡，淋入鸡油，装盘即可。
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炒芙蓉干贝的制作要诀：
本品有油炸过程，需备鸡（鸭）油约500克，鸡汤约400克。
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小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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