核心提示：菜系及功效：清真菜肝调养食谱滋阴食谱明目食谱清热去火食谱nvD|口味：咸甜味 工艺：烧鸭肝鲍鱼的制作材料：主料：鲍鱼350克,鸭肝200克调料：鸡油100克,料酒15克,味精3克,酱油20克,淀粉(玉米)40克,大葱50克,姜25克,大蒜（白皮）25克,八角5克,盐5克,糖色3克教您鸭肝鲍鱼怎么做，如何做鸭肝鲍鱼1.将鲍鱼撕去边沿冲净，片成1厘米厚的片；nvD|2.鸭肝片成同样的片，在开水锅中焯透，清水涤洗；nvD|3.将鲍鱼
原题:鸭肝鲍鱼
词频:鲍鱼,食谱,料酒,味精,盘中,酱油,勾芡,精盐,姜片,烧鸭,主料,边沿,滋阴,相克,烧开,明目,去火菜系及功效：清真菜 肝调养食谱 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱 nvD |
口味：咸甜味 工艺：烧
鸭肝鲍鱼的制作材料：
主料：鲍鱼350克,鸭肝200克
调料：鸡油100克,料酒15克,味精3克,酱油20克,淀粉(玉米)40克,大葱50克,姜25克,大蒜（白皮）25克,八角5克,盐5克,糖色3克
教您鸭肝鲍鱼怎么做，如何做鸭肝鲍鱼
1. 将鲍鱼撕去边沿冲净，片成1厘米厚的片；nvD |
2. 鸭肝片成同样的片，在开水锅中焯透，清水涤洗；nvD |
3. 将鲍鱼、鸭肝拼码在盘中；nvD |
4. 坐勺上火，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炸出香味；nvD |
5. 烹入料酒，加入鸡汤、酱油、糖色烧开；nvD |
6. 将鲍鱼、鸭肝轻轻推入微焖；nvD |
7. 放入精盐、味精，淋入水淀粉勾芡；nvD |
8. 淋入鸡油，翻转过来，再淋入鸡油，装入盘中。nvD |
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鸭肝鲍鱼的制作要诀：
本品最好使用鲍鱼罐头。
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小帖士-食物相克：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
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