核心提示：菜系及功效：闽菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱tBN|口味：咸鲜味 工艺：隔水炖八宝葫芦鸡的制作材料：主料：母鸡1200克,猪肚500克,猪里脊肉300克辅料：莲子50克,虾仁50克,鸡肝30克,鸡肫20克,香菇（鲜）50克,冬笋50克,干贝25克调料：姜10克,盐15克,味精4克,料酒20克八宝葫芦鸡的特色：形似葫芦，内包八珍，美味可口。教您八宝葫芦鸡怎么做，如何做八宝葫芦鸡1.嫩母鸡宰杀用整鸡脱骨的刀法，剔去鸡骨和内
原题:八宝葫芦鸡
词频:葫芦,冬笋,洗净,莲子,干贝,虾仁,骨架,香菇,食谱,鞣酸,姜片,里脊肉,料酒,水果,猪肚,母鸡,蛋白质,含有,笼屉,同吃,棉纸菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 tBN |
口味：咸鲜味 工艺：隔水炖
八宝葫芦鸡的制作材料：
主料：母鸡1200克,猪肚500克,猪里脊肉300克
辅料：莲子50克,虾仁50克,鸡肝30克,鸡肫20克,香菇（鲜）50克,冬笋50克,干贝25克
调料：姜10克,盐15克,味精4克,料酒20克
八宝葫芦鸡的特色：
形似葫芦，内包八珍，美味可口。
教您八宝葫芦鸡怎么做，如何做八宝葫芦鸡
1. 嫩母鸡宰杀用整鸡脱骨的刀法，剔去鸡骨和内脏、洗净，清理好鸡的肝、肫、肠；tBN |
2. 猪肚洗净，入锅煮熟；tBN |
3. 莲子洗净，入锅蒸熟；tBN |
4. 冬笋削去外皮，洗净，入水焯熟；tBN |
5. 猪肚、莲子、冬笋、虾仁、鸡肝、肫、香菇、冬笋均切成1 厘米见方的丁块；tBN |
6. 干贝洗净，猪里脊肉切3 片；tBN |
7. 将肚尖、虾肉、肝、肫、干贝、香菇、冬笋、莲子调匀装入鸡肚子，用线缝好裂口；tBN |
8. 再用鸡肠在鸡腰部束成葫芦形，连同猪里脊肉、鸡骨架焯水，去浮污；tBN |
9. 将焯水后的葫芦鸡放进陶锅，加清水、鸡骨架、姜片、猪里脊肉，封上棉纸入笼屉蒸2 小时；tBN |
10. 蒸好的鸡取出，拣出鸡骨架、姜片、猪肉，用精盐、料酒调味即成。
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八宝葫芦鸡的制作要诀：
整鸡脱骨时不要弄破整鸡的皮。
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小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
八宝葫芦鸡视频在线观看：
1. [视频教学]八宝葫芦鸡
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