核心提示：菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱骨质疏松食谱QMY|口味：咸鲜味 工艺：炖鲫鱼炖豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克辅料：韭菜50克调料：猪油（炼制）75克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）5克,料酒20克,盐5克,味精2克QMY|鲫鱼炖豆腐的特色：鱼肉鲜嫩，豆腐细嫩，味醇清鲜。教您鲫鱼炖豆腐怎么做，如何做鲫鱼炖豆腐1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫
原题:鲫鱼炖豆腐
词频:鲫鱼,豆腐,洗净,料酒,食谱,韭菜,鱼肉,味精,猪肉,食用,沙参,厚朴,鹿肉,姜末,芥菜,麦冬,肥瘦,姜片菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 QMY |
口味：咸鲜味 工艺：炖
鲫鱼炖豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克
辅料：韭菜50克
调料：猪油（炼制）75克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）5克,料酒20克,盐5克,味精2克
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鲫鱼炖豆腐的特色：
鱼肉鲜嫩，豆腐细嫩，味醇清鲜。
教您鲫鱼炖豆腐怎么做，如何做鲫鱼炖豆腐
1. 将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；QMY |
2. 韭菜洗净，切成一厘米长的段；QMY |
3. 葱洗净，5克切末，10克切段；QMY |
4. 姜洗净，2克切末，3克切片；QMY |
5. 鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；QMY |
6. 将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；QMY |
7. 锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。QMY |
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小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鲫鱼炖豆腐视频在线观看：
1. [视频教学]鲫鱼炖豆腐
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