核心提示：菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱贫血食谱mqc|口味：咸鲜味 工艺：煮肉珠鲜豌豆羹的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克,豌豆150克辅料：鸡蛋清25克调料：盐3克,鸡精2克,料酒5克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,姜2克教您肉珠鲜豌豆羹怎么做，如何做肉珠鲜豌豆羹1.将瘦猪肉剁成馅用刀背砸成泥，放到碗里，加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊；mqc|2.葱段、姜片泡在碗里备用；mqc|3.坐锅点火放入鸡汤，烧至四五成热时，把肉泥糊倒
原题:肉珠鲜豌豆羹
词频:豌豆,料酒,精盐,鸡蛋清,鸡汤,鸡精,淀粉,食谱,漏勺,压出,勾芡,糖精,兔肉,姜片,鲜味,主料,相克,用手,菜系,营养不良菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 贫血食谱 mqc |
口味：咸鲜味 工艺：煮
肉珠鲜豌豆羹的制作材料：
主料：猪肉(瘦)200克,豌豆150克
辅料：鸡蛋清25克
调料：盐3克,鸡精2克,料酒5克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,姜2克
教您肉珠鲜豌豆羹怎么做，如何做肉珠鲜豌豆羹
1. 将瘦猪肉剁成馅用刀背砸成泥，放到碗里，加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊；mqc |
2. 葱段、姜片泡在碗里备用；mqc |
3. 坐锅点火放入鸡汤，烧至四五成热时，把肉泥糊倒在漏勺中，用手勺向下压出与豌豆粒大小的肉珠，放入鸡汤中，煮五分钟手撇去浮沫，再放入豌豆煮透，下入精盐、料酒、鸡精、葱姜水，用水淀粉勾芡，成羹状即成。 mqc |
mqc |
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
mqc |
