核心提示：菜系及功效：家常菜谱肝调养食谱补血食谱水肿食谱高血压食谱4TM|口味：咸鲜味 工艺：烧鱼片菠菜汤的制作材料：主料：菠菜100克,黑鱼200克辅料：木耳(水发)50克,鸡蛋清25克调料：大葱10克,姜10克,盐3克,鸡精3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)20克,香油10克鱼片菠菜汤的特色：鱼片白嫩，菠菜碧绿，汤清味鲜，营养极富。教您鱼片菠菜汤怎么做，如何做鱼片菠菜汤1.木耳切片；4TM|2.菠菜切段；4TM|3.鱼肉切抹刀
原题:鱼片菠菜汤
词频:菠菜,鱼片,木耳,烧开,食谱,精盐,野鸭,田螺,胡椒粉,野鸡,香油,鸡蛋清,味精,淀粉,痔疮,抹刀,鸡精,水发,食物,上浆,是个菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 补血食谱 水肿食谱 高血压食谱 4TM |
口味：咸鲜味 工艺：烧
鱼片菠菜汤的制作材料：
主料：菠菜100克,黑鱼200克
辅料：木耳(水发)50克,鸡蛋清25克
调料：大葱10克,姜10克,盐3克,鸡精3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)20克,香油10克
鱼片菠菜汤的特色：
鱼片白嫩，菠菜碧绿，汤清味鲜，营养极富。
教您鱼片菠菜汤怎么做，如何做鱼片菠菜汤
1. 木耳切片；4TM |
2. 菠菜切段；4TM |
3. 鱼肉切抹刀片，并用精盐1克及蛋清、淀粉拌匀上浆；4TM |
4. 勺内加鲜汤、葱姜丝、料酒、精盐、鸡精烧开，再下入木耳烧开；4TM |
5. 下入鱼片滑透至熟后下入菠菜、味精、胡椒粉烧开；4TM |
6. 盛入汤碗内，加香油上桌。
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鱼片菠菜汤的制作要诀：
鱼片是汤中汆熟的，要的就是那个鲜嫩劲儿，千万别煮老了，滑透是个烹调术语，要求嫩，还得熟。
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小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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