核心提示：菜系及功效：私家菜肝调养食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱高血压食谱DBC|口味：咸鲜味 工艺：包裹蒸双笋鱼卷的制作材料：主料：草鱼250克辅料：葫芦条(干)100克,芦笋30克,竹笋30克,香菇（鲜）20克调料：盐5克,淀粉(豌豆)18克,姜汁4克,白酒2克,香油5克教您双笋鱼卷怎么做，如何做双笋鱼卷1.鱼肉切薄片（5×4×0.5），约12片，以调味料（盐2克、淀粉10克、姜汁4克、白酒2克）腌10分钟。DBC|2.芦笋、煮熟的竹
原题:双笋鱼卷
词频:调味料,芦笋,食谱,香菇,姜汁,淀粉,竹笋,香油,葫芦,鱼肉,调料,白酒,巴豆,勾芡,草鱼,鲜味,主料,养身,相克,高血压菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 DBC |
口味：咸鲜味 工艺：包裹蒸
双笋鱼卷的制作材料：
主料：草鱼250克
辅料：葫芦条(干)100克,芦笋30克,竹笋30克,香菇（鲜）20克
调料：盐5克,淀粉(豌豆)18克,姜汁4克,白酒2克,香油5克
教您双笋鱼卷怎么做，如何做双笋鱼卷
1.鱼肉切薄片（5×4×0.5），约12片，以调味料（盐2克、淀粉10克、姜汁4克、白酒2克）腌10分钟。DBC |
2.芦笋、煮熟的竹笋、香菇均切4公分长条；干瓢泡软待用。DBC |
3.取一片鱼肉，摆上一份调料（芦笋、熟笋、香菇）卷起，以干瓢（12公分长）绑好，依次做好，用开水大火蒸熟取出排盘上。DBC |
4.将调味料（高汤1杯、盐3克、香油5克）煮滚，以调味料（淀粉8克、水20毫升）勾芡，淋于鱼卷上即成。DBC |
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双笋鱼卷的制作要诀：
干瓢就是葫芦条，本菜中需用的葫芦条为12条。
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小帖士-食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
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