核心提示：菜系及功效：私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱CUr|口味：本味咸鲜 工艺：拌豆腐鸡丝的制作材料：主料：鸡肉100克,豆腐(北)200克辅料：莴笋200克调料：大葱10克,酱油10克,香油20克,盐5克,白砂糖2克,味精2克,花椒粉2克,醋2克豆腐鸡丝的特色：莴笋脆爽，豆腐鲜香。教您豆腐鸡丝怎么做，如何做豆腐鸡丝1.豆腐切成1厘米见方的丁，放入沸水锅中烫一下，捞出沥干水分；莴笋洗干净，切成1厘米见
原题:豆腐鸡丝
词频:豆腐,鸡丝,莴笋,食谱,主料,见方,葱花,香油,味精,鸡肉,酱油,洗净,水分,精盐,花椒粉,拌匀,动脉硬化,沸水,高血压菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 CUr |
口味：本味咸鲜 工艺：拌
豆腐鸡丝的制作材料：
主料：鸡肉100克,豆腐(北)200克
辅料：莴笋200克
调料：大葱10克,酱油10克,香油20克,盐5克,白砂糖2克,味精2克,花椒粉2克,醋2克
豆腐鸡丝的特色：
莴笋脆爽，豆腐鲜香。
教您豆腐鸡丝怎么做，如何做豆腐鸡丝
1.豆腐切成1厘米见方的丁，放入沸水锅中烫一下，捞出沥干水分；莴笋洗干净，切成1厘米见方的丁，用精盐拌腌片刻，挤去水分；鸡肉洗净入锅煮熟切成小方丁；大葱去根洗净切成葱花备用。
2.三丁一起放入盆内，加入花椒粉、酱油、白糖、醋（香醋）、味精、葱花和香油，拌匀后装入盘内即可。
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豆腐鸡丝的制作要诀：
此菜中的主料豆腐若选用嫩豆腐菜的味道会更加鲜嫩清香。
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