核心提示：菜系及功效：鲁菜营养不良食谱贫血食谱H7z|口味：咸鲜味 工艺：原炖炖什锦的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)75克,土豆（黄皮）75克,茄子,75克,胡萝卜75克,番茄75克,青椒50克,黄瓜75克调料：料酒10克,酱油15克,花椒2克,八角5克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）10克,猪油（炼制）40克H7z|炖什锦的特色：软烂咸鲜，浓香味美，经济实惠，营养丰富。教您炖什锦怎么做，如何做炖什锦1.先将
原题:炖什锦
词频:大料,花椒,什锦,青椒,茄子,西红柿,猪油,胡萝卜,黄瓜,土豆,味精,酱油,洗净,食谱,猪肉,番茄,炒勺,老汤,留用,姜末菜系及功效：鲁菜 营养不良食谱 贫血食谱 H7z |
口味：咸鲜味 工艺：原炖
炖什锦的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)75克,土豆（黄皮）75克,茄子,75克,胡萝卜75克,番茄75克,青椒50克,黄瓜75克
调料：料酒10克,酱油15克,花椒2克,八角5克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）10克,猪油（炼制）40克
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炖什锦的特色：
软烂咸鲜，浓香味美，经济实惠，营养丰富。
教您炖什锦怎么做，如何做炖什锦
1. 先将猪肉红烧备用；H7z |
2. 将土豆（去皮）、茄子（去皮）、胡萝卜、西红柿、黄瓜分别洗净均切成滚刀块；H7z |
3. 青椒洗净切片；H7z |
4. 花椒和大料用水浸泡，挑拣出花椒、大料后花椒大料水留用；H7z |
5. 炒勺内放猪油烧热，下入葱、姜末炝锅，加料酒、酱油、花椒大料水、精盐、白糖及老汤750烧开；H7z |
6. 下入土豆块、胡萝卜块、红烧肉，炖至六成熟时下入茄子块再炖；H7z |
7. 待勺内原料全部熟时再下入西红柿块、黄瓜块、青椒片、蒜米、味精炖开，出勺装碗即成。
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小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
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