核心提示：菜系及功效：便秘食谱围孕期食谱糖尿病食谱高血压食谱贫血食谱rxG|口味：清香味 工艺：生炒肉末菠菜的制作材料：主料：菠菜500克辅料：猪肋条肉（五花肉）50克,香菇（鲜）30克,沙丁鱼,10克调料：大蒜（白皮）5克,香油5克,料酒5克,盐2克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克肉末菠菜的特色：清淡鲜香。教您肉末菠菜怎么做，如何做肉末菠菜1.菠菜洗净，控干水分，红根切成细末，茎叶切成短段；香菇去蒂切成细末，浸泡香菇的汤汁澄清待用；胡
原题:肉末菠菜
词频:菠菜,肉末,草酸,香菇,食谱,沙丁鱼,钙质,料酒,烹调,调料,淀粉,香味,肋条,含有,蒜瓣,吸收,涩味,五花,勾芡,鲜味菜系及功效：便秘食谱 围孕期食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 贫血食谱 rxG |
口味：清香味 工艺：生炒
肉末菠菜的制作材料：
主料：菠菜500克
辅料：猪肋条肉（五花肉）50克,香菇（鲜）30克,沙丁鱼,10克
调料：大蒜（白皮）5克,香油5克,料酒5克,盐2克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克
肉末菠菜的特色：
清淡鲜香。
教您肉末菠菜怎么做，如何做肉末菠菜
1.菠菜洗净，控干水分，红根切成细末，茎叶切成短段；香菇去蒂切成细末，浸泡香菇的汤汁澄清待用；胡萝卜、五花肉、蒜瓣均切成细末。
2.锅内下油加热，香菇、小沙丁鱼干炒出香味，放入肉末、蒜末翻炒，接着加入菠菜，最后用适量的香菇泡汤、盐和淀粉和料酒勾芡即可。
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小帖士-健康提示：
1.富含维生素、铁、磷、蛋白质等物质。
2.蒜以作调料使用为主，不可多食，多食则伤肝损眼；菠菜因有草酸会影响身体对钙质的吸收，故不宜与含钙丰富的食物同同时烹调或食用。
3.菠菜入食:菠菜是常用烹调原料，如做猪肝炒菠菜、鸡蛋菠菜汤等，色鲜味美又富营养。菠菜里面含有多种维生素和铁，钙等营养成分，但菠菜里还含有草酸，不仅吃起来有涩味，而且遇钙会合成草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。所以必须设法除去草酸，最好是先把菠菜用开水氽烫一下，再炒食或做汤，这样，钙质才不会被草酸破坏掉。rxG |
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