核心提示：菜系及功效：老人食谱补虚养身食谱防癌抗癌食谱肝炎食谱bQx|口味：清香味 工艺：煮泥鳅粥的制作材料：主料：粳米100克,泥鳅150克辅料：金华火腿15克调料：大葱3克,姜2克,料酒10克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克教您泥鳅粥怎么做，如何做泥鳅粥1.将泥鳅宰杀，去内脏，加葱末、姜末、料酒、盐、火腿（切末）末，同入蒸锅蒸至熟烂，拣去鱼骨、鱼刺和鱼头。bQx|2.粳米淘洗干净，浸泡半小时后沥干水分，放入锅中，加入约1000毫升冷水
原题:泥鳅粥
词频:泥鳅,粳米,相克,食谱,胡椒粉,料酒,味精,火腿,苍耳,炒米,淘洗,姜末,忌食,蒸锅,阴虚,鱼骨,鱼刺,调匀,主料,养身,宰杀菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱 bQx |
口味：清香味 工艺：煮
泥鳅粥的制作材料：
主料：粳米100克,泥鳅150克
辅料：金华火腿15克
调料：大葱3克,姜2克,料酒10克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克
教您泥鳅粥怎么做，如何做泥鳅粥
1. 将泥鳅宰杀，去内脏，加葱末、姜末、料酒、盐、火腿（切末）末，同入蒸锅蒸至熟烂，拣去鱼骨、鱼刺和鱼头。bQx |
2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后沥干水分，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，搅拌数次，然后改用小火慢煮。bQx |
3. 粥将熟时加入鱼肉、味精、胡椒粉调匀，续煮至粥熟，即可盛起食用。
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小帖士-食物相克：
粳米：唐
•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清
•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
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