核心提示：菜系及功效：粤菜动脉硬化食谱更年期食谱e6D|口味：咸鲜味 工艺：蒸鸳鸯豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)400克辅料：鸡蛋100克,豌豆尖100克调料：盐15克,味精5克,胡椒粉5克,大葱8克,大蒜（白皮）8克,淀粉(玉米)10克教您鸳鸯豆腐怎么做，如何做鸳鸯豆腐1.将豌豆尖择取嫩苞洗净用开水烫一下，装于碟中作底菜；e6D|2.将鸡蛋打入碗中，蛋清、蛋黄各装于一碗；e6D|3.葱洗净切葱花，蒜切碎末；e6D|4.各取一半豆腐，
原题:鸳鸯豆腐
词频:豆腐,鸳鸯,汤匙,电视节目,豌豆,味精,洗净,胡椒粉,葱花,调料,鸡蛋,淀粉,食谱,定形,勾芡,黄白,兔肉,鲜味,蛋清,主料,切碎菜系及功效：粤菜 动脉硬化食谱 更年期食谱 e6D |
口味：咸鲜味 工艺：蒸
鸳鸯豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)400克
辅料：鸡蛋100克,豌豆尖100克
调料：盐15克,味精5克,胡椒粉5克,大葱8克,大蒜（白皮）8克,淀粉(玉米)10克
教您鸳鸯豆腐怎么做，如何做鸳鸯豆腐
1.将豌豆尖择取嫩苞洗净用开水烫一下，装于碟中作底菜；e6D |
2. 将鸡蛋打入碗中，蛋清、蛋黄各装于一碗；e6D |
3. 葱洗净切葱花，蒜切碎末；e6D |
4. 各取一半豆腐，加适量油、盐、味精、干淀粉搅匀成黄白两种豆腐茸；e6D |
5. 将小瓷汤匙，洗净抹上油，分别装入豆腐茸，放进汤匙，将装满豆腐的汤匙，入笼蒸10分钟，使其熟透定形；e6D |
6. 出笼后，从汤匙上取下蒸成形的豆腐放盘中豌豆尖上；e6D |
7. 炒锅置中火上，下油、盐、味精、胡椒粉、葱花、蒜末、汤及其余调料烧开，勾芡收浓，浇于豆腐上即成。e6D |
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小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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