核心提示：菜系及功效：私家菜青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱肾炎食谱5BN|口味：清香味 工艺：生煎鲜橙煎软鸭的制作材料：主料：鸭肉200克辅料：橙子300克调料：鸡蛋75克,黄酒5克,盐2克,植物油30克,淀粉(豌豆)5克,味精1克,白砂糖5克,香油3克,番茄汁10克教您鲜橙煎软鸭怎么做，如何做鲜橙煎软鸭1.先将橙削皮至见橙肉为度，用刀把橙肉逐件起出去核，排放在碟边。2.再将鸭肉再刀片开两边，用刀背捶匀，用绍酒、精盐拌匀腌约数分钟，
原题:鲜橙煎软鸭
词频:鸭肉,绍酒,食谱,橙子,精盐,植物油,味精,锅中,约数,用刀,削皮,主料,相克,拌匀,肾炎,麻油,香油,开胃,黄酒菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 肾炎食谱 5BN |
口味：清香味 工艺：生煎
鲜橙煎软鸭的制作材料：
主料：鸭肉200克
辅料：橙子300克
调料：鸡蛋75克,黄酒5克,盐2克,植物油30克,淀粉(豌豆)5克,味精1克,白砂糖5克,香油3克,番茄汁10克
教您鲜橙煎软鸭怎么做，如何做鲜橙煎软鸭
1.先将橙削皮至见橙肉为度，用刀把橙肉逐件起出去核，排放在碟边。
2.再将鸭肉再刀片开两边，用刀背捶匀，用绍酒、精盐拌匀腌约数分钟，用蛋浆捞匀，用油起锅，将捞匀的鸭肉铺放在锅中，煎至两面金黄色，加入油，用半煎炸法，煎炸至熟，倾在笊熟里。
3.利用锅中余油，赞入绍酒，注入二汤，用精盐、味精、白糖、茄汁调味，将煎熟的鸭肉放入锅中，加盖?至软，取起切为日字形件，放在碟中间，将原汁用湿淀粉打芡，加包尾油、麻油和匀，均匀淋在鸭件上便成。
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鲜橙煎软鸭的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油400克左右。
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小帖士-食物相克：
橙子：橙子忌与槟榔同食。
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