核心提示：菜系及功效：私家菜滋阴食谱清热解毒食谱更年期食谱骨质疏松食谱Cjr|口味：咸鲜味 工艺：拌干丝拌蟹黄的制作材料：主料：海蟹500克,豆腐干200克调料：大葱10克,姜10克,盐5克,味精2克,白砂糖3克,辣椒油20克,花生酱30克,花生油10克,胡椒粉2克干丝拌蟹黄的特色：鲜辣软滑，营养丰富。教您干丝拌蟹黄怎么做，如何做干丝拌蟹黄1.将葱去根洗净切成葱花；姜洗净去切成末备用；活蟹洗净，放入盘内，入笼用旺火蒸至蟹熟后取出，拆出蟹
原题:干丝拌蟹黄
词频:蟹肉,蟹黄,海蟹,食谱,花生酱,洗净,豆腐干,胡椒粉,葱花,花生油,摊开,味精,冷却,荆芥,香瓜,姜末,细丝,精盐,兔肉菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 Cjr |
口味：咸鲜味 工艺：拌
干丝拌蟹黄的制作材料：
主料：海蟹500克,豆腐干200克
调料：大葱10克,姜10克,盐5克,味精2克,白砂糖3克,辣椒油20克,花生酱30克,花生油10克,胡椒粉2克
干丝拌蟹黄的特色：
鲜辣软滑，营养丰富。
教您干丝拌蟹黄怎么做，如何做干丝拌蟹黄
1.将葱去根洗净切成葱花；姜洗净去切成末备用；活蟹洗净，放入盘内，入笼用旺火蒸至蟹熟后取出，拆出蟹肉。
2.锅置火上烧热，放入蟹肉、葱花和姜末一起炒透，有蟹味溢出时盛入盘内，摊开冷却。
3.香豆腐干切成细丝投入沸水锅中焯透，捞出摊开冷却后装入盘内，并把蟹肉堆放在干丝上面。
4.花生酱放在碗里，用清水稀释调成糊状，放入精盐、白糖、味精、花生油、胡椒粉和红油调匀，浇在盘中蟹肉干丝上拌匀即成。
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小帖士-食物相克：
海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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