核心提示：菜系及功效：家常菜谱青少年食谱补阳食谱营养不良食谱骨质疏松食谱psE|口味：咸鲜味 工艺：炒牛奶炒虾仁的制作材料：主料：虾仁200克辅料：牛奶150克,火腿50克,鸡蛋清100克,青豆25克,鸡精2克调料：盐3克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,色拉油30克牛奶炒虾仁的特色：色泽艳丽，滑软细嫩，爽脆，鲜咸，醇香.教您牛奶炒虾仁怎么做，如何做牛奶炒虾仁1.虾仁洗净沥干，放入碗中；psE|2.碗内加入鸡精、料酒、鸡蛋清、水淀粉抓匀
原题:牛奶炒虾仁
词频:虾仁,牛奶,青豆,料酒,食谱,鞣酸,倒入,鸡蛋清,鸡精,精盐,烧开,碗中,含有,水果,火腿,水淀粉,淀粉,蛋白质,锅内,同吃,人体菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补阳食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 psE |
口味：咸鲜味 工艺：炒
牛奶炒虾仁的制作材料：
主料：虾仁200克
辅料：牛奶150克,火腿50克,鸡蛋清100克,青豆25克,鸡精2克
调料：盐3克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,色拉油30克
牛奶炒虾仁的特色：
色泽艳丽，滑软细嫩，爽脆，鲜咸，醇香.
教您牛奶炒虾仁怎么做，如何做牛奶炒虾仁
1. 虾仁洗净沥干，放入碗中；psE |
2. 碗内加入鸡精、料酒、鸡蛋清、水淀粉抓匀，使水淀粉均匀地裹在虾仁上；psE |
3. 将牛奶倒入碗中，放入精盐、鸡精、水淀粉调成汁；psE |
4. 坐锅点火放油，待油烧开后把碗中的鲜奶、鸡蛋清搅匀倒入锅内；psE |
5. 稍等几分钟再用勺慢慢推动于呈雪白块状浮在油面时，捞出控干水分；psE |
6. 将浆好的虾仁、青豆(沥干的)过油滑熟挥出；psE |
7. 锅内油热的加入清汤、精盐、料酒、鸡精烧开，用水淀粉勾成薄芡；psE |
8. 倒入奶块、虾仁、青豆，装入盘中撒上火腿即成。psE |
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小帖士-健康提示：
牛奶含有多种营养成分，基本上能够满足人体(尤其婴幼儿)的种营养需求。psE |
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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