核心提示：菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱骨质疏松食谱d7A|口味：咸鲜味 工艺：原炖肥肠炖豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克,猪大肠250克辅料：油菜心100克,胡萝卜25克调料：酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）20克,香油2克,辣椒油2克教您肥肠炖豆腐怎么做，如何做肥肠炖豆腐1.将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；d7A|2.豆腐切成长为4厘米
原题:肥肠炖豆腐
词频:肥肠,豆腐,油菜,料酒,猪油,胡萝卜,沸水,香油,菱形,花椒,味精,酱油,食谱,锅内,辣椒油,姜末,转用,精盐菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 d7A |
口味：咸鲜味 工艺：原炖
肥肠炖豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)250克,猪大肠250克
辅料：油菜心100克,胡萝卜25克
调料：酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）20克,香油2克,辣椒油2克
教您肥肠炖豆腐怎么做，如何做肥肠炖豆腐
1. 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；d7A |
2. 豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下；d7A |
3. 油菜心洗净，劈成单叶；d7A |
4. 葱、姜切成末；d7A |
5. 蒜切片；d7A |
6. 胡萝卜去皮，切成小菱形片；d7A |
7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；d7A |
8. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟；d7A |
9. 放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。
d7A |
肥肠炖豆腐的制作要诀：
本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。
d7A |
d7A |
