核心提示：菜系及功效：家常菜谱学龄期儿童食谱营养不良食谱骨质疏松食谱jks|口味：咸鲜味 工艺：蒸夹心荸荠的制作材料：主料：荸荠500克辅料：猪肉(肥瘦)250克,鸡蛋清30克,淀粉(玉米)30克调料：猪油（炼制）25克,盐8克,味精2克,料酒20克,大葱5克,姜5克夹心荸荠的特色：精巧别致，外脆里嫩。教您夹心荸荠怎么做，如何做夹心荸荠1.把荸荠洗净去皮，每个切成三四片；jks|2.猪肉剁茸，待用；jks|3.把肉馅加入蛋清、精盐、味精
原题:夹心荸荠
词频:荸荠,夹心,生坯,味精,食谱,丸子,淀粉,鸡蛋清,猪肉,即成,口味,笼屉,绍酒,姜末,勾芡,糖精,肥瘦,精盐,兔肉,肉馅,鲜味菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 jks |
口味：咸鲜味 工艺：蒸
夹心荸荠的制作材料：
主料：荸荠500克
辅料：猪肉(肥瘦)250克,鸡蛋清30克,淀粉(玉米)30克
调料：猪油（炼制）25克,盐8克,味精2克,料酒20克,大葱5克,姜5克
夹心荸荠的特色：
精巧别致，外脆里嫩。
教您夹心荸荠怎么做，如何做夹心荸荠
1. 把荸荠洗净去皮，每个切成三四片；jks |
2. 猪肉剁茸，待用；jks |
3. 把肉馅加入蛋清、精盐、味精、绍酒、葱姜末调拌均匀；jks |
4. 挤成荸荠片同样大小的丸子；jks |
5. 把切成的荸荠片沾上淀粉，每两片中间夹一个丸子，稍按扁；jks |
6. 使之成荸荠状，即成夹心荸荠生坯；jks |
7. 把做成的夹心荸荠生坯摆入盘内，上笼屉蒸10分钟，待肉熟时取出；jks |
8. 另用锅加入鸡汤烧开，加盐、味精调好口味勾芡；jks |
9. 浇在夹心荸荠上即成。
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小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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