核心提示：菜系及功效：私家菜骨质疏松食谱VGn|口味：咸鲜味 工艺：包裹蒸蘸素鸡的制作材料：主料：油皮350克辅料：姜50克调料：姜汁100克,花椒10克,盐2克,醋30克,香油100克,料酒20克蘸素鸡的特色：清淡滋鲜，味道郁醇。教您蘸素鸡怎么做，如何做蘸素鸡1.花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其花椒水备用；先把姜汁、花椒汁、食盐、料酒放容器中，加鲜汤1000毫升调匀作料汁；嫩姜切米粒状，待用。2.先取用6张腐衣，放入料汁中泡透，拿出叠
原题:蘸素鸡
词频:素鸡,花椒,姜汁,料酒,香油,姜末,待用,拿出,调匀,鲜味,主料,米粒,重物,食盐,成片,菜系,温水,怎么做,先把菜系及功效：私家菜 骨质疏松食谱 VGn |
口味：咸鲜味 工艺：包裹蒸
蘸素鸡的制作材料：
主料：油皮350克
辅料：姜50克
调料：姜汁100克,花椒10克,盐2克,醋30克,香油100克,料酒20克
蘸素鸡的特色：
清淡滋鲜，味道郁醇。
教您蘸素鸡怎么做，如何做蘸素鸡
1.花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其花椒水备用；先把姜汁、花椒汁、食盐、料酒放容器中，加鲜汤1000毫升调匀作料汁；嫩姜切米粒状，待用。
2.先取用6张腐衣，放入料汁中泡透，拿出叠成15厘米长，3厘米宽的条，用布包好，其余腐衣如法叠好计4条，待用。
3.把叠好的鸡料坯，放笼中蒸2小时，拿出放平处，上用重物压实，待冷却后取出，片成片摆盘，浇上香油、香醋，撒上姜末即成。
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