核心提示：菜系及功效：西北菜老人食谱骨质疏松食谱uXu|口味：咸甜味 工艺：红烧红枣烧摆摆的制作材料：主料：枣（干）50克,猪尾150克调料：白砂糖15克,小葱15克,姜10克,酱油10克,盐3克,料酒10克,沙姜3克,香菜15克,醋15克,植物油20克红枣烧摆摆的特色：颜色深红，口味醇厚。教您红枣烧摆摆怎么做，如何做红枣烧摆摆1.将猪尾巴泡10个小时后洗干净，刮白，除尽毛；uXu|2.洗净的猪尾巴放在锅中加水烧开，加葱段、生姜、盐、沙
原题:红枣烧摆摆
词频:红枣,摆摆,香菜,加水,维生素,洗净,猪尾,料酒,烧成,植物油,临泽,白糖,食谱,锅中,口味,尾骨,焦糊,制作菜系及功效：西北菜 老人食谱 骨质疏松食谱 uXu |
口味：咸甜味 工艺：红烧
红枣烧摆摆的制作材料：
主料：枣（干）50克,猪尾150克
调料：白砂糖15克,小葱15克,姜10克,酱油10克,盐3克,料酒10克,沙姜3克,香菜15克,醋15克,植物油20克
红枣烧摆摆的特色：
颜色深红，口味醇厚。
教您红枣烧摆摆怎么做，如何做红枣烧摆摆
1. 将猪尾巴泡10个小时后洗干净，刮白，除尽毛；uXu |
2. 洗净的猪尾巴放在锅中加水烧开，加葱段、生姜、盐、沙姜，煮制；uXu |
3. 猪尾煮烂捞出切成5 厘米长的段，用细筷子捅出尾骨；uXu |
4. 用温水将红枣洗净，泡软，用小刀挖去枣核；uXu |
5. 将香菜洗净切成段；uXu |
6. 锅中加油，放入白糖，用小火烧成焦黄时加水100毫升，放入猪尾段炒成红色，加肉汤250毫升，加酱油、白糖、盐、醋、红枣、料酒、植物油，用小火烧成深红色；uXu |
7. 再放在火上将汁收浓，再将红枣放在盘中间，猪尾巴围在红枣的周围，拼上香菜即成。
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红枣烧摆摆的制作要诀：
炒好糖色，不可焦糊，少加水，慢着火，最后将汁收浓，红亮油润，软糯可口。
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小帖士-健康提示：
据科学分析，鲜枣中含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等，临泽红枣皮薄、肉厚，核小，维生素C比苹果高。uXu |
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