核心提示：菜系及功效：清真菜低温环境作业人群食谱补虚养身食谱术后食谱RMv|口味：糖醋味 工艺：风干风干牛肉的制作材料：主料：牛肉(后腿)400克调料：盐3克,醋20克,白砂糖30克,花生油30克RMv|风干牛肉的特色：肉质细腻，香酥可口，色泽金红教您风干牛肉怎么做，如何做风干牛肉1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油
原题:风干牛肉
词频:风干,牛肉,花生油,食谱,糖醋,后腿,芝麻油,簸箕,汁水,还可以,主料,养身,炒锅,晾干,薄片,肉质,上桌,菜系,火候菜系及功效：清真菜 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 术后食谱 RMv |
口味：糖醋味 工艺：风干
风干牛肉的制作材料：
主料：牛肉(后腿)400克
调料：盐3克,醋20克,白砂糖30克,花生油30克
RMv |
风干牛肉的特色：
肉质细腻，香酥可口，色泽金红
教您风干牛肉怎么做，如何做风干牛肉
1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
RMv |
风干牛肉的制作要诀：
1.风干肉一次可制数斤,但要晾干后才能收藏保存.
2.炸制时求酥不要焦,掌握好火候.
3.味型还可以调成汁水蘸食.
RMv |
RMv |
