核心提示:菜系及功效:川菜补气食谱营养不良食谱tMD|口味:咸鲜味 工艺:烧腊肉红苕汤的制作材料:主料:甘薯400克辅料:腊肉(生)150克调料:胡椒2克,味精2克,姜10克,大葱10克,花椒1克,盐2克腊肉红苕汤的特色:腊肉红苕汤,成菜色泽美观,风味独特,是一款散发着浓烈乡情的风味汤。教您腊肉红苕汤怎么做,如何做腊肉红苕汤1.腊肉用淘米水浸泡后,再用清水洗净待用;tMD|2.红苕去皮洗净,切成块;tMD|3.锅置旺火上,加入清水,下腊
原题:腊肉红苕汤
词频:腊肉,红苕,柿子,甘薯,红薯,花椒,胡椒,味精,再用,洗净,食谱,风味,盐花,食用,淘米,果胶,补气,糖分,鲜味菜系及功效:川菜 补气食谱 营养不良食谱 tMD |
口味:咸鲜味 工艺:烧
腊肉红苕汤的制作材料:
主料:甘薯400克
辅料:腊肉(生)150克
调料:胡椒2克,味精2克,姜10克,大葱10克,花椒1克,盐2克
腊肉红苕汤的特色:
腊肉红苕汤,成菜色泽美观,风味独特,是一款散发着浓烈乡情的风味汤。
教您腊肉红苕汤怎么做,如何做腊肉红苕汤
1. 腊肉用淘米水浸泡后,再用清水洗净待用;tMD |
2. 红苕去皮洗净,切成块;tMD |
3. 锅置旺火上,加入清水,下腊肉、姜、葱及花椒煮沸后打尽浮沫;tMD |
4. 再用小火煮至熟时捞出改刀;tMD |
5. 腊肉、红苕下锅,烧沸后改用小火煮软,放入胡椒、味精、盐花椒,起锅即成。tMD |
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腊肉红苕汤的制作要诀:
1. 老腊肉在烹调前要鉴定是否变质;
2. 煮腊肉时用小火为好。
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小帖士-食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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