核心提示：菜系及功效：川菜脾调养食谱补气食谱补虚养身食谱营养不良食谱hR6|口味：咸鲜味 工艺：蒸巴国糯米蒸鸡的制作材料：主料：鸡肉500克辅料：腊肉（烟肉）150克,糯米200克调料：盐5克,味精2克教您巴国糯米蒸鸡怎么做，如何做巴国糯米蒸鸡1.腊肉切成小颗粒；hR6|2.鸡肉（熟）去骨，宰成块，整齐地摆于碗内定碗；hR6|3.糯米下锅煮至断生，起锅沥净水，晾凉；hR6|4.拌入腊肉颗粒、盐、味精，盛入装有鸡肉的碗内，上笼蒸熟；hR6
原题:巴国糯米蒸鸡
词频:糯米,鸡肉,腊肉,食谱,维生素,味精,蛋白质,颗粒,功效,含有,勾芡,补气,时宜,鲜味,主料,养身,脾胃,较高,下锅菜系及功效：川菜 脾调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 hR6 |
口味：咸鲜味 工艺：蒸
巴国糯米蒸鸡的制作材料：
主料：鸡肉500克
辅料：腊肉（烟肉）150克,糯米200克
调料：盐5克,味精2克
教您巴国糯米蒸鸡怎么做，如何做巴国糯米蒸鸡
1. 腊肉切成小颗粒；hR6 |
2. 鸡肉（熟）去骨，宰成块，整齐地摆于碗内定碗；hR6 |
3. 糯米下锅煮至断生，起锅沥净水，晾凉；hR6 |
4. 拌入腊肉颗粒、盐、味精，盛入装有鸡肉的碗内，上笼蒸熟；hR6 |
5. 取出将鸡翻扣于盘内，挂上白汁即可。
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巴国糯米蒸鸡的制作要诀：
1. 蒸制时间不宜过长，否则糯米要上水，鸡肉质不嫩，因而要掌握好火候；
2. 勾芡时宜用中火，避免汤汁煳锅影响色泽。
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小帖士-健康提示：
1. 鸡肉含有丰富的蛋白质钙、磷、铁等微量元素及维生素B1 、维生素B2 ；
2. 糯米的主要成分为淀粉，其次为脂肪和蛋白质，并含有各种B族维生素；
3. 本品具有较高营养价值，有暖脾胃、补中益气的功效。 hR6 |
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