核心提示：菜系及功效：港台菜私家菜补血食谱活血化瘀食谱滋阴食谱PAA|口味：咸鲜味 工艺：包卷炸脆皮蚵卷的制作材料：主料：牡蛎(鲜)200克,猪肉(肥瘦)150克,韭菜75克,韭黄75克,芹菜75克,小麦面粉200克调料：胡椒粉2克,猪油（炼制）100克,白砂糖15克,味精5克,盐2克,甘薯粉15克教您脆皮蚵卷怎么做，如何做脆皮蚵卷1.青、黄韭菜及芹菜洗净后，去头尾切末，和绞肉（猪肉绞碎）搅拌后，加白胡椒粉、盐各2克、糖、地瓜粉各15克
原题:脆皮蚵卷
词频:脆皮,韭菜,牡蛎,味精,面团,食谱,芹菜,猪肉,绞碎,韭黄,面粉,材料,甘薯,活血化瘀,肥瘦,头尾,平铺,鲜味菜系及功效：港台菜 私家菜 补血食谱 活血化瘀食谱 滋阴食谱 PAA |
口味：咸鲜味 工艺：包卷炸
脆皮蚵卷的制作材料：
主料：牡蛎(鲜)200克,猪肉(肥瘦)150克,韭菜75克,韭黄75克,芹菜75克,小麦面粉200克
调料：胡椒粉2克,猪油（炼制）100克,白砂糖15克,味精5克,盐2克,甘薯粉15克
教您脆皮蚵卷怎么做，如何做脆皮蚵卷
1. 青、黄韭菜及芹菜洗净后，去头尾切末，和绞肉（猪肉绞碎）搅拌后，加白胡椒粉、盐各2克、糖、地瓜粉各15克、味精2克调味。PAA |
2. 青蚵冲洗去杂质，加适量地盐、味精和白胡椒粉搅匀备用。PAA |
3. 将面粉加水和成面团，分成多个小面团，擀成薄皮，做熟。平铺润饼皮，将青韭菜、黄韭菜、蚵及绞肉放进后卷起(蚵放在所有的材料的上面)。PAA |
4. 将蚵卷放进约有80度热度的油锅中，约炸3分钟，待蚵卷炸至金黄色，取出即可。PAA |
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脆皮蚵卷的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
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小帖士-健康提示：
这道菜热量高，怕胖者勿多食。
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小帖士-食物相克：
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
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