核心提示：菜系及功效：粤菜年夜饭肾调养食谱补血食谱便秘食谱补虚养身食谱滋阴食谱UJY|口味：糖醋味 工艺：烧年年高升的制作材料：主料：猪小排（猪肋排）600克,菠菜300克调料：大蒜（白皮）8克,料酒5克,醋10克,白砂糖10克,酱油5克,盐4克教您年年高升怎么做，如何做年年高升1.小排骨先氽烫过，去除血水后冲净泡沫，沥干，放锅内，加入调味料（酒1大匙、醋2大匙、糖3大匙、酱油4大匙、清水2杯）烧开后，改小火慢慢烧至汤汁收干，排骨熟软；
原题:年年高升
词频:高升,食谱,菠菜,调味料,排骨,肋条,酱油,里脊,主料,养身,料酒,滋阴,烧开,血水,糖醋,肉质,较好,补血,调养菜系及功效：粤菜 年夜饭 肾调养食谱 补血食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 UJY |
口味：糖醋味 工艺：烧
年年高升的制作材料：
主料：猪小排（猪肋排）600克,菠菜300克
调料：大蒜（白皮）8克,料酒5克,醋10克,白砂糖10克,酱油5克,盐4克
教您年年高升怎么做，如何做年年高升
1. 小排骨先氽烫过，去除血水后冲净泡沫，沥干，放锅内，加入调味料（酒1大匙、醋2大匙、糖3大匙、酱油4大匙、清水2杯）烧开后，改小火慢慢烧至汤汁收干，排骨熟软；UJY |
2. 菠菜洗净，切小段，大蒜切碎；UJY |
3. 用2大匙油炒香蒜末，再放入菠菜炒熟，加盐调味后盛出，放盘内；UJY |
4. 将收干汤汁的排骨铺在菠菜上即成。 UJY |
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年年高升的制作要诀：
选用五花肉上方的子排肉质较嫩，或用肋条中间较瘦部分，质地较好，里脊边的小排比较硬。
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