核心提示：菜系及功效：清真菜补血食谱明目食谱MQZ|口味：咸鲜味 工艺：炒炒羊肝的制作材料：主料：羊肝175克辅料：冬笋25克调料：香油15克,花生油50克,料酒5克,酱油25克,味精1克,淀粉(玉米)40克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）10克教您炒羊肝怎么做，如何做炒羊肝1.将羊肝选好洗净，切薄片；MQZ|2.羊肝用湿淀粉浆好；MQZ|3.冬笋片成片；MQZ|4.将料酒、酱油、味精、淀粉、葱丝、姜米、蒜米放碗内，调成冷芡；MQZ|
原题:炒羊肝
词频:花生油,冬笋,料酒,香油,味精,上火,酱油,淀粉,食谱,炒勺,鲜味,主料,明目,成片,补血,菜系,怎么做,倒入菜系及功效：清真菜 补血食谱 明目食谱 MQZ |
口味：咸鲜味 工艺：炒
炒羊肝的制作材料：
主料：羊肝175克
辅料：冬笋25克
调料：香油15克,花生油50克,料酒5克,酱油25克,味精1克,淀粉(玉米)40克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）10克
教您炒羊肝怎么做，如何做炒羊肝
1. 将羊肝选好洗净，切薄片；MQZ |
2. 羊肝用湿淀粉浆好；MQZ |
3. 冬笋片成片；MQZ |
4. 将料酒、酱油、味精、淀粉、葱丝、姜米、蒜米放碗内，调成冷芡；MQZ |
5. 炒勺上火，倒入花生油，烧热后，将羊肝片放入滑透；MQZ |
6. 再放入笋片稍炸，倒出沥油；MQZ |
7. 再将羊肝片、笋片放回勺内，上火，倒冷芡，颠炒均匀，淋入香油，出勺即可。MQZ |
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炒羊肝的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
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