核心提示：菜系及功效：私家菜补血食谱滋阴食谱营养不良食谱益智补脑食谱Eae|口味：原本味 工艺：生煎银湖煎鸡脯的制作材料：主料：鸡肉150克,海蟹100克调料：鸡蛋清30克,盐2克,鸡蛋50克,淀粉(豌豆)53克,植物油50克,黄酒8克,味精1克教您银湖煎鸡脯怎么做，如何做银湖煎鸡脯1.将鸡肉片开切为四方形件，盛在碗里，用精盐1克拌匀，加入鸡蛋、干淀粉50克再拌匀；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约5克。2.用油50克起锅，将鸡件排在锅中煎
原题:银湖煎鸡脯
词频:银湖,海蟹,食谱,精盐,拌匀,淀粉,绍酒,味精,鸡肉,荆芥,鸡蛋,湿淀粉,香瓜,蟹肉,回炉,兔肉,调匀,主料,滋阴,相克,植物油菜系及功效：私家菜 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 Eae |
口味：原本味 工艺：生煎
银湖煎鸡脯的制作材料：
主料：鸡肉150克,海蟹100克
调料：鸡蛋清30克,盐2克,鸡蛋50克,淀粉(豌豆)53克,植物油50克,黄酒8克,味精1克
教您银湖煎鸡脯怎么做，如何做银湖煎鸡脯
1.将鸡肉片开切为四方形件，盛在碗里，用精盐1克拌匀，加入鸡蛋、干淀粉50克再拌匀；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约5克。
2.用油50克起锅，将鸡件排在锅中煎至两面金黄色，以熟为度，放在碟上；将锅放回炉上，溅入绍酒，注入上汤100毫升，加入精盐1克、味精1克调味，用湿淀粉打芡，将蟹肉放入，加入蛋白摊匀，淋在鸡脯上便成。
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小帖士-食物相克：
海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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