核心提示：菜系及功效：家常菜谱肝调养食谱补血食谱明目食谱健脾开胃食谱dmc|口味：酸甜味 工艺：溜番茄溜鸭肝的制作材料：主料：番茄200克辅料：鸭肝50克调料：大蒜（白皮）10克,大葱10克,盐1克,淀粉(玉米)5克,味精1克,胡椒粉1克,猪油（炼制）8克,姜15克番茄溜鸭肝的特色：质地脆嫩，鲜香味美。教您番茄溜鸭肝怎么做，如何做番茄溜鸭肝1.大番茄剥皮去籽后切成薄片；dmc|2.姜、蒜切片，葱切段；dmc|3.把鸭肝扯去血腥络，洗净后
原题:番茄溜鸭肝
词频:番茄,食谱,胡椒粉,猪油,薄片,上浆,味精,适量,后起,姜片,水淀粉,主料,铁锅,相克,炼制,剥皮,明目,开胃,调养菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 dmc |
口味：酸甜味 工艺：溜
番茄溜鸭肝的制作材料：
主料：番茄200克
辅料：鸭肝50克
调料：大蒜（白皮）10克,大葱10克,盐1克,淀粉(玉米)5克,味精1克,胡椒粉1克,猪油（炼制）8克,姜15克
番茄溜鸭肝的特色：
质地脆嫩，鲜香味美。
教您番茄溜鸭肝怎么做，如何做番茄溜鸭肝
1. 大番茄剥皮去籽后切成薄片；dmc |
2. 姜、蒜切片，葱切段；dmc |
3. 把鸭肝扯去血腥络，洗净后片成薄片；dmc |
4. 鸭肝用川盐0.5克，适量水淀粉上浆；dmc |
5. 在碗内放盐1克、味精1克、胡椒粉0.5克、水淀粉适量，兑成芡汁；dmc |
6. 将猪油7.5克，倒入铁锅入烧热，下肝片，炒散；dmc |
7. 下姜片、蒜片、葱段、番茄后，翻炒几下；dmc |
8. 烹入芡汁，略炒后起锅装盘。dmc |
dmc |
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
dmc |
